Toutes les recettes de "Dessert" du blog "Cuisine-libre.fr" - page 9

Dips d'endive en sauce Roquefort

Laver les légumes les disposer dans des petits ramequins.

Œufs mollets

Ainsi cuit, l'œuf donne un jaune très onctueux et d'une magnifique couleur orange.

Gâteau au kaki au miel

Tamiser la farine et la levure ensemble 3 fois.

Tajine de dinde aux dattes

Éplucher et laver les patates douces.

Petits navets glacés

Brossez les navets sous l'eau courante.

Salade de mâche et graines germées

Nettoyer la salade, l'essorer et l'effeuiller.

Salade de fruits de mer à la chermoula

Éplucher l'ail.

Carpaccio de betteraves rouges

Peler les betteraves.

Gâteau de patates douces

Peler les patates douces, les faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes, puis les égoutter et les réduire en purée au tamis pour qu'elle soit assez fine.

Mini galettes des rois à la confiture

À l'aide d'un emporte-pièce (diamètre 12 cm), découper 12 fonds dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette.

Purée de fèves à l'orientale

Lavez vos fèves, retirez le bout, les fils, et découpez en morceaux.

Galette fourrée à la mandarine

Préparer la crème : laver les mandarines en les brossant sous l‘eau, puis râper le zeste de 2 fruits.

Brochettes de caille caramélisées aux kumquats

Préparez vos brochettes en enfilant sur chaque pic 1 feuille de menthe, 1/2 kumquat, 1 cuisse de caille, 1/2 kumquat et en finissant par une feuille de menthe.