Cuisine-libre.fr575 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Betteraves rôties à l'estragon
Un délice d'été ! C'est une salade si douce qu'elle pourrait presque être servie en dessert, relax, sous le parasol.
Salade crémeuse d'endives
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur, enlever la base (amère), couper en petits morceaux.
Confiture de butternut
Une confiture à faire en hiver pour pallier le déclin des réserves de confitures d'été !
Salade d'endives aux pommes et aux noix
Une association de goûts à découvrir : l'amertume des endives, le sucré de la pomme, la douceur de l'emmental, le croquant des noix.
Endives à la crème
Couper les endives en oblique, en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur, en commençant par la pointe et en les faisant tourner elles-mêmes sur 1 cm à chaque nouvelle coupe.
Tarte au chocolat à la menthe
Préparation de la pâte brisée Incorporer le beurre en petits morceaux avec la farine où on a mis la pincée de sel.
Confiture de tomates vertes
Peler les tomates à l'économe à dents ou en les plongeant quelques secondes dans un bain d'eau bouillante puis en les plongeant dans de l'eau bien froide.
Macarons de neige
Des macarons au chocolat blanc, en forme de bonhommes de neige, pour décorer la bûche.
Brownie aux noix de macadamia
Enrober les noix de miel, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Gâteau de St Phanourios (Fanouropita)
Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients listés jusqu'aux clous de girofle.
Bananes grillées au barbecue
Que faire comme dessert le jour du barbecue ? Fruit bon marché, la banane s'impose !