Cuisine-libre.fr575 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Carpaccio de betteraves et oranges
Coupez vos betteraves au couteau ou à la mandoline afin d'obtenir des tranches fines.
Crème de tofu soyeux au chocolat
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux, très doucement, dans une petite casserole à fond épais.
Velouté froid courgette basilic
Faire revenir les courgettes avec l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive avec sel, poivre, de l'ail et les épices.
Mini tartes à la compotée de pommes et amandes
Eplucher et faire cuire 5 min les pommes coupées en morceaux dans une poêle avec un couvercle, ajouter la cannelle, puis cuire encore 5 min en enlevant le couvercle de manière à faire évaporer le jus des fruits rapidement sans les laisser se réduire.
Tarte à la roquette, pistou et provolone
Cette tarte fine estivale constitue une bonne mise en bouche.
Cake poire noisettes chocolat
Un cake que je viens de réaliser, et qui a emporté l'assentiment de tout le monde.
Compotée de chou rouge
La veille, dénoyauter les pruneaux, les placer dans un bol et les recouvrir de pineau des charentes.
