Cuisine-libre.fr2 296 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Onigiri
On en voit dans les mangas et dessins animés japonais : ces boulettes de riz fourrées, faciles à transporter, sont l'une des plus anciennes recettes japonaises.
Pêches au lait de coco et perles du Japon
Un dessert facile, doucereux et fruité, sensuel et du plus bel effet visuel, pour séduire vos convives.
Soupe de « crenouilles »
Soupe chinoise de nouilles aux crevettes, adaptée par deux « crenouilles frenchy ».
Chou chinois sauté au gingembre et lardons
Garniture goûtue pour accompagner une viande, des saucisses ou un filet de poisson blanc.
Taboulé de quinoa à la citronnelle et au lait de coco
Cuire le quinoa 10 à 15 minutes et bien l'égoutter.
Crevettes franco-hong-kongaises
Mixer le gingembre, la citronnelle, l'ail, l'oignon, une ou deux crevettes décortiquées et le seafood curry powder.
Sauté d'agneau à la mongole
Ce grand classique de la cuisine chinoise s'inspire d'un plat rustique des bergers mongols : de l'agneau braisé à l'ail.
Concombre Sichuan au boulghour
Une recette originale de concombre en légumes, de la province du Sichuan, raffinée, et riche en saveurs.