Cuisine-libre.fr2 296 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Sauce nuoc-mâm à la cacahuète
Sauce pour accompagner nems, pâtés impériaux et rouleaux de printemps ou pour assaisonner un Bo Bun.
Soupe de canard à la vietnamienne
Ne jetez pas cette carcasse de canard : faites-en plutôt une merveilleuse soupe asiatique !
Sardines grillées au basilic thaï
Vider les sardines et lever les filets en leur ôtant la tête et l'arrête centrale.
Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc
Une vinaigrette thaïlandaise et voilà une salade très fraîche et bien parfumée, qui ensoleillera vos papilles.
Salade de chou blanc à la japonaise
Fameuse salade croquante de chou, vinaigrée-sucrée, d'inspiration japonaise et vietnamienne.
Tsubuan (pâte d'azuki sucrée)
Composant omniprésent des douceurs japonaises, cette pâte sucrée de haricot rouge, plus ou moins épaisse, est savoureuse comme une crème de marrons.
Sauce yakitori
Savoureuse sauce japonaise pour mariner les brochettes de viande avant de les griller.
Brochettes de bœuf au fromage à la japonaise
Retrouvez le goût des brochettes bœuf fromage des restos japonais !
Liqueur de prunes
L'alcool de prunes est très apprécié pour son parfum et sa saveur fruitée et sucrée.