Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 96

Sans doute le plus célèbre des plats basques, aux couleurs du drapeau régional.

Variante locale du hachis Parmentier où le chou remplacerait la pomme de terre, ce plat nécessite un assaisonnement bien relevé.

Dessert classique du pays basque, à la confiture de cerises noires d'Itxassou.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Peler les pommes de terre et les laver, puis les ranger dans le fond d'une cocotte.

Laisser tremper les haricots à l'eau froide pendant 2 heures.

Un grand classique de la cuisine d'été !

Verser le vin dans un grand saladier, ajouter le rhum, 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre et presque autant de poivre.

Emblématique du Valais ! Pour faire plaisir aux enfants ou se retrouver entre amis autour d'un plat convivial…

Succulente galette de pommes de terre venue de Suisse.

Verser la pâte d'amandes dans une terrine, ajouter 2 blancs d'œufs et travailler le mélange jusqu'à une consistance bien souple et homogène.

Recette originale du muesli, petite purée de flocons d'avoine et de pomme râpée, telle qu'élaborée par le docteur Bircher.

Goûtu et moelleux, le Carrot Cake est toujours un succès.

Recette facile et rapide, pour réchauffer 2 gourmands auprès du feu.

Repas valaisan d'automne pour la fête de la châtaigne.

Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse d'utiliser les restes de riz.

Mettre le morceau de poitrine de porc dans une casserole.

Broyez au mixeur ou écrasez au mortier quelques belles feuilles et fleurs d'ail des ours au préalable soigneusement lavées et séchées.

Recette rapide à faire, simple et économique.

Plat classique des restaurants chinois et vietnamiens, facile à réaliser chez soi, et qui régale les enfants autant que les grands.

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