Cuisine-libre.fr2 303 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Épices de la joie
Saviez-vous que certaines épices procurent plus de joie que d'autres ? La noix de muscade, la cannelle et le clou de girofle.
Tomates vertes marinées
Hachez les tomates, versez-les dans un saladier et ajoutez du sel (au moins 1 cuillère à soupe).
Haricots verts et courgettes à la coriandre et curcuma
Dans une sauteuse ou un wok, faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Tomates vertes aux carottes et oignons
Trancher finement les carottes et les oignons et les verser dans une casserole d'huile très chaude.
Salade de haricots et de blé au piment d'Espelette
Cuire le blé à l'eau bouillante salée selon les instructions portées sur l'emballage.
Crumble de baies de sureau, pommes et spéculoos
Déposer les morceaux dans un plat, ajouter les baies de sureau ainsi que l'eau et la sucre .
Pêches marinées (Pickled Peaches)
Faire bouillir les ingrédients ensemble et verser chaud sur des pêches mûres préalablement pelées et un clou de girofle planté dans chacune.
Potage au pourpier, poireaux et pommes de terre
Choisissez des feuilles et des tiges de pourpier bien tendres et bien vertes.
Piyaz, salade turque de haricots aux oignons
Délicieuse salade turque, fraîche et acidulée, avec des haricots blancs, parfaite en été !
Gimlet et tuiles de grana gadano aux graines
Gimlet et tuiles de grana gadano riserva aux graines et herbes aromatiques.
Œufs crémeux au miel
Retirer délicatement les jaunes d'œuf et déposer les blancs dans le plat de service.