Cuisine-libre.fr2 296 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Pain de viandes à l'américaine (meatloaf)
Mélangez 600 g d'aiguillette de bœuf hachée, 250 g d'épaule de veau hachée, 250 g de viande de porc hachée.
Oulado (potée tarnaise)
Dans le Tarn, l'oulade est richement garnie de viandes diverses : oreilles de cochon, jarret, oie…
Mélange d'épices mexicaines
Mélange bien équilibré, plutôt piquant mais savoureux, pour les viandes à burritos ou fajitas et pour les chilis.
Involtini de bœuf
Disposez des tranches de vrai jambon d'Italie sur la bavette émincée en fines tranches.
Lanttulaatikko (gratin de rutabaga)
Purée gratinée de rutabaga au gingembre, typique de Noël en Finlande.
Rappasciona, soupe italienne de légumes secs
Soupe italienne savoureuse et légère avec des ingrédients de la tradition paysanne pauvre.
Pommes aux airelles
L'association pomme et airelles apporte une touche sucrée-acide qui se marie à merveille avec les viandes goûteuses.
Porc aux pommes et baies de sorbier
Un dîner d'automne où l'amertume des baies de sorbier et l'acidité des pommes se marient au porc caramélisé.
