Cuisine-libre.fr2 296 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Saucisson brioché
Préparation de la brioche Dans un grand bol, versez la farine et la levure boulangère émiettée.
Lentilles au lait et aux pissenlits
Vieille recette gauloise de potée de lentilles au lait et aux pissenlits.
Chou au riz
Coupez votre choux en lamelles de 1 cm par 5 cm et le dur en cubes de 2 cm max ; le poireau, en rondelles de 1 cm et le vert en paillettes carrées de 1 cm.
Cupcakes carottes et amandes au grana padano, mousse au chocolat blanc
Cupcakes Bien laver les carottes, les éplucher et les hacher finement.
Haricots de Lima à la tomate
Couvrir les haricots d'eau froide ; laisser reposer toute la nuit ; égoutter.
Cassoulet de morue
La veille, faites tremper séparément, dans de grandes quantités d'eau, les haricots et la morue pendant 12h, en changeant l'eau plusieurs fois.
Steak de chou-fleur au grana padano
Couper les deux choux-fleurs en tranches, afin d'obtenir 4 tranches de 3 cm d'épaisseur.
Salade de haricots tarbais à la morue
La veille : Faire dessaler la morue dans un grand volume d'eau pendant au moins 24 heures.
Salade de grenaille à la salicorne
Lavez la salicorne et faites-la blanchir à l'eau bouillante pendant 3 min.
Skirlie (pilaf d'avoine)
Accompagnement écossais traditionnel, à base de flocons d'avoine et d'oignons rissolés.
Curry de butternut, navet et pois chiches
Éplucher, évider et découper la courge et les navets en cubes de taille moyenne et faire cuire 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.