Cuisine-libre.fr2 304 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Enchiladas au poulet
Fourrées de poulet tendre, de chou, d'oignons et de fromage, ces enchiladas savoureuses constituent un excellent repas en semaine.
Broccoli et pancetta
Si ce n'est pas déjà fait, cuire rapidement le brocoli à la vapeur 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque tendres mais encore ferme.
Jus d'herbes
Après avoir épluché et lavé une poignée de cresson, la même quantité de feuilles de laitue, de petite chicorée sauvage, d'oseille et de cerfeuil, vous les égouttez et les pilez parfaitement dans le mortier, puis vous en exprimez le suc en les passant.
Liqueur de fleurs d'aubépine
Cette liqueur surprenante est à la fois douce et agréable avec son goût frais de fleur, et forte comme une triple vodka.
Escalope de poulet à la chapelure d'amandes et grana padano
Hacher les amandes et les mélanger dans un bol avec la chapelure et le grana padano râpé.
Sauce ranch
Très populaire aux États-Unis, la sauce ranch est idéale pour les frites, les panés et les trempettes.
Cocktail à l'hydromel de Beltane (Wicker Man Mead)
Verser le sirop de gingembre, le jus de pomme et l'hydromel dans un verre.
Saucisson brioché
Préparation de la brioche Dans un grand bol, versez la farine et la levure boulangère émiettée.
Lentilles au lait et aux pissenlits
Vieille recette gauloise de potée de lentilles au lait et aux pissenlits.
Chou au riz
Coupez votre choux en lamelles de 1 cm par 5 cm et le dur en cubes de 2 cm max ; le poireau, en rondelles de 1 cm et le vert en paillettes carrées de 1 cm.
Cupcakes carottes et amandes au grana padano, mousse au chocolat blanc
Cupcakes Bien laver les carottes, les éplucher et les hacher finement.
Haricots de Lima à la tomate
Couvrir les haricots d'eau froide ; laisser reposer toute la nuit ; égoutter.
Cassoulet de morue
La veille, faites tremper séparément, dans de grandes quantités d'eau, les haricots et la morue pendant 12h, en changeant l'eau plusieurs fois.
Steak de chou-fleur au grana padano
Couper les deux choux-fleurs en tranches, afin d'obtenir 4 tranches de 3 cm d'épaisseur.