Cuisine-libre.fr2 299 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Skirlie (pilaf d'avoine)
Accompagnement écossais traditionnel, à base de flocons d'avoine et d'oignons rissolés.
Curry de butternut, navet et pois chiches
Éplucher, évider et découper la courge et les navets en cubes de taille moyenne et faire cuire 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.
Salade de betterave aux haricots et pruneaux
La veille, faites tremper les haricots, pendant 6 à 8 heures.
Champorado (riz au cacao)
Champorado ou tsampurado est une bouillie de riz au cacao de la cuisine philippine.
Tartines de haricots tarbais
Si vous utilisez des haricots tarbais secs : la veille, faire tremper les haricots tarbais toute la nuit dans de l'eau froide.
Tovtchanka, purée aux haricots et pavot
Purée ukrainienne de pommes de terre aux haricots et graines de pavot.
Soupe pimentée de lentilles à l'ananas
Poudre de chili Préchauffer une petite poêle à feu moyen-doux.
Potage aux choux de Bruxelles et au cerfeuil
Après avoir épluché et lavé une livre de petits choux de Bruxelles, vous les jettez à l'eau bouillante, les rafraîchissez lorsqu'ils ont donné quelques bouillons, et les faites mijoter pendant une demi heure dans l'excellent consommé [*], avec une pointe.
Bouillon maigre de racines
Vous épluchez et lavez trois bottes de carottes de Créci, deux bottes de bons navets, six pieds de céleri, deux bottes d'oignons blancs et une de poireaux, le tout émincé et blanchi cinq minutes à l'eau bouillante ; ensuite vous les rafraîchissez, les.
