Cuisine-libre.fr2 299 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Poulet à la Kiev
Spécialité ukrainienne de blanc de poulet pressé et roulé autour de beurre à l'ail et aux herbes, puis pané et frit.
Chou en sauce cheddar
Effilocher le chou ; couvrir d'eau bouillante salée ; cuire environ 8 minutes ou jusqu'à qu'il soit attendri.
Salade céleri-pomme & radis noir au curry
Éplucher et couper en petits morceaux ou lamelles le céleri-pomme et le radis noir.
Madeleines au citron
Mélanger vigoureusement le sucre et les œufs avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et homogène.
Pâte à crêpes vintage
Recette inénarrable de la pâte à crêpes du chef Raymond Olivier, avec beaucoup, beaucoup d'alcool…
Nian gao (gâteau chinois)
Un gâteau facile à réaliser et économique, traditionnellement mangé lors du nouvel an chinois.
Clapshot, purée de navet
Purée écossaise de navets et de pommes de terre écrasés avec de la ciboulette.
Pickles de chou rouge
Couper le chou en julienne, au couteau, finement, en retirant le trognon et les côtes épaisses.
