Cuisine-libre.fr2 296 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Chou en sauce cheddar
Effilocher le chou ; couvrir d'eau bouillante salée ; cuire environ 8 minutes ou jusqu'à qu'il soit attendri.
Salade céleri-pomme & radis noir au curry
Éplucher et couper en petits morceaux ou lamelles le céleri-pomme et le radis noir.
Madeleines au citron
Mélanger vigoureusement le sucre et les œufs avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et homogène.
Pâte à crêpes vintage
Recette inénarrable de la pâte à crêpes du chef Raymond Olivier, avec beaucoup, beaucoup d'alcool…
Nian gao (gâteau chinois)
Un gâteau facile à réaliser et économique, traditionnellement mangé lors du nouvel an chinois.
Clapshot, purée de navet
Purée écossaise de navets et de pommes de terre écrasés avec de la ciboulette.
Pickles de chou rouge
Couper le chou en julienne, au couteau, finement, en retirant le trognon et les côtes épaisses.
Salade de farro au chou
Au fond du saladier, fouetter ensemble le jus d'orange, l'huile d'olive, l'ail et les épices.
Thé de bœuf
Commencez par essuyer une bonne demie livre de bœuf maigre dont vous aurez pris soin d'enlever le gras.
Ochazuke, riz au thé vert
Plat très simple de la cuisine japonaise, préparé en versant du thé vert sur un bol de riz.