Line Lisbonne Et Cie381 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Galettes de courgettes et chou-fleur
Des galettes végétariennes avec des courgettes râpées, du chou-fleur mi-cuit, des œufs et du parmesan.
Filets de bar à la Plancha
Des filets de bar ayant conservé leur peau rôtis sur une plancha, accompagnés d'un riz au curcuma et de tomates cerises rôties.
Mille-feuilles d'aubergines gratinés
De fines tranches d'aubergines et de tomates gratinées au four avec de la Mozzarelle et du Parmesan.
Soupe fraîche de courgettes et Granola
Une soupe onctueuse et légère avec seulement 5 ingrédients, idéale pour l'été.
Ananas rôti à la Plancha
Des tranches d'ananas ou de abacaxi badigeonnées d'un peu demeure et de miel dorées sur une plancha, servies avec des tomates cerises rôties.
Houmous de fèves et courgettes au Zaatar
Une crème "mezze", préparée avec des fèves congelées et des courgettes fraîches, parfumée avec du zaatar à l'huile d'olive.
Cake aux tomates cerises, olives et Zaatar
Ce cake salé est parfait pour le Brunch, l'apéritif ou un pique-nique.
Coulis de tomates rôties au four
Des tomates rondes et des tomates cerises bien rouges rôties au four avec de l'origan puis filtrées au presse-purée pour obtenir une belle "passata" de tomates.
Tomates cerises olivettes confites au four
Des petites tomates "Cocktails" rôties au four et parfumées à l'huile d'olive avec de l'origan séché.
Gâteau invisible aux courgettes et pommes de terre
Une terrine de légumes avec une pâte "invisible" légère à base de lait, d'amidon de maïs et d'œufs.
Gnocchi de polenta à la romaine
Une spécialité italienne préparée avec de la polenta et gratinée au four.
Salade de betterave au yaourt
Une jolie salade de betterave très colorée et très parfumée pour un repas estival.
Quiche légère avec Ricotta et cubes de courgettes
Une quiche fine de courgettes sur une pâte brisée croustillante et végétale à l'huile d'olive.
Petit Parmentier de poulet "caché"
Un hachis Parmentier spécial enfant préparé avec des steaks de poulet haché et une purée de pommes de terre maison.
Aubergines vapeur laquées au Miso
Une version personnelle de la célèbre recette japonaise du Nasu Dengaku.
Confit d’oignon rouge et tomates cerises
Entre compotée et Chutney, ce condiment est parfait pour des toasts ou pour accompagner un poisson grillé ou en conserve.
Carottes fanes rôties à la poêle
De fines carottes fanes oranges, violettes et blanches précuites à la vapeur puis dorées à la poêle avec de l’huile, des herbes et de l'ail.
Pesto de fanes de carottes bio
Une pâte de pesto vert préparé avec des fanes de carottes, des graines de tournesol et les ingrédients traditionnels.
Petits soufflés aux feuilles de poireaux
Des petits soufflés individuels pour utiliser un reste de purée avec du fromage et du vert de poireaux.