Line Lisbonne Et Cie1 034 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Tourte de pommes de terre et épinards
Une tourte croustillante aux pommes de terre, aux épinards et à la ricotta, préparée avec des feuilles de brick.
Gâteau moelleux aux amandes parfumé à l'orange
La recette d'origine est une des premières recettes de mon blog.
Beurre clarifié ou Ghee
Pour ce reportage photographique, j'ai préparé mon beurre clarifié avec une petite plaquette de beurre mais c'est plus facile d'écumer la mousse avec une plus grande quantité.
Mon lait d'or / O meu leite dourado
Cette boisson ancestrale indienne peut être préparée avec du lait de vache pour ceux qui le supportent à condition qu'il soit biologique et garanti sans antibiotiques.
Pouces-pieds cuits à l’eau
J'ai vu diverses recettes avec des durées de cuisson beaucoup plus longues ou l'ajout d'aromates.
Riz long grain aux canneberges et aux amandes
Pour cette recette, je choisis un riz long grain, non précuit.
Gambas poêlées et sauce à la vanille
Pour cette recette, le résultat repose sur la qualité des gambas et de la gousse de vanille.
Tian de légumes d'été
Le principe du tian de légumes est de faire cuire, au four, des légumes coupés en tranches fines jusqu'à ce qu'ils soient "confits" dans leur jus et dans l'huile.
Sole grillée au four
Cette recette est d'une simplicité enfantine et lorsque vous l'aurez expérimentée, vous l'adopterez.
Burgers de tofu et shiitakes
Pour cette recette, j'ai utilisé des produits bio : du tofu nature, des flocons d'avoine, de l'oignon rouge que je trouve plus doux et des shiitakes frais.
Burgers vegans : Betterave, Azukis et flocons de Quinoa
Pour cette recette, je n'ai utilisé que des produits biologiques.
Crème onctueuse pistache - chocolat blanc
Sans œufs, sans crème fraîche ni farine de blé, cette crème pistache-chocolat blanc a une texture douce et une saveur délicieuse.
Tranches d'espadon mijotées au coco
Les tranches d'espadon que l'on trouve chez le poissonnier sont généralement assez grandes.
Tartelette "Bourdaline" poire et crème de pistaches
Je vous conseille de préparer la pâte à l'avance.
Pâte à foncer bio au robot
Compter 240 à 250 grammes de pâte pour 4 parts qu'il s'agisse d'une tarte ou de tartelettes individuelles.
Filets de poisson cuits au lait de coco
J'ai goûté un plat de poisson au coco dans un restaurant mozambicain et j'ai eu envie de tenter une recette similaire.
Boulettes de poulet à l'orientale et Légumes façon tajine
Voici une recette vraiment agréable à faire lorsqu'on est nombreux car les préparatifs sont un peu longs mais ensuite les légumes mijotent tout seuls pour être bien confits et les boulettes cuisent tranquillement au four.
Mousse choco-café végétarienne
J'ai découvert cette recette à la Foire du Livre de Lisbonne dans le cadre d'un "Show Cooking".