Cuisine à l'ouest

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Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest

Les recettes de cuisine de "Cuisine à l'ouest" - page 2


Tentative (à moitié réussie) de rôti vegan

Tentative (à moitié réussie) de rôti vegan

Comment faire un plat vegan au goût marqué

La langoustine en cuisine

La langoustine en cuisine

Tout savoir sur la langoustine pour la bichonner, elle le mérite !

Velouté aux langoustines et cacao

Velouté aux langoustines et cacao

Une entrée gastronomique facile à faire

Chutney de kumquat

Chutney de kumquat

Beaucoup de caractère dans ce chutney pour accompagner une viande de porc, un boudin blanc ou du tofu

Salade d’endive, salade festive

Salade d’endive, salade festive

Les idées gourmandes pour une pause de légèreté dans un repas de fête

Eton mess aux fruits rouges

Eton mess aux fruits rouges

Le meilleur des desserts

Quenelles maison

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Facile et bien meilleures

Quenelles de poisson

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Idée pour un repas de fête

Quenelles végétariennes aux champignons shiitaké

Quenelles végétariennes aux champignons shiitaké

Une recette végétarienne aux saveurs marquées, parfaite pour un repas de fête

Verrines de crabe à l'avocat et au citron vert

Verrines de crabe à l'avocat et au citron vert

Une jolie entrée vite faite avec un reste de crabe

Le fumet de poisson maison, c'est facile !

Le fumet de poisson maison, c'est facile !

Comment faire ? En éliminant les choses inutiles…

Blinis à la farine de pois chiches

Blinis à la farine de pois chiches

Le truc pour les réussir

Filets de truite poêlés

Filets de truite poêlés

Enlever le gras, enlever les arêtes, et la manière de poêler correctement

Truite gravlax

Truite gravlax

La méthode pas-à-pas

Mais pourquoi la truite aux amandes ?

Mais pourquoi la truite aux amandes ?

Réflexion sur le goût et remise en cause de cette habitude…

Soupe de courge longue de Nice et chou-fleur

Soupe de courge longue de Nice et chou-fleur

Une soupe naturellement onctueuse aux saveurs équilibrées

Le double plaisir du gros lait

Le double plaisir du gros lait

Deux façons de savourer ce porduit breton méconnu

Le rouget grondin, un poisson à découvrir

Le rouget grondin, un poisson à découvrir

Des utilisations culinaires intéressantes

Un gratin d’endives différent

Un gratin d’endives différent

Testez cette recette, c'est complètement différent !

Poisson pané maison

Poisson pané maison

Toutes les étapes pour le réussir, astuces et variantes

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