Cuisine à l'ouest

Cuisine à l'ouest1 209 recettes

Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest

Les recettes de cuisine de "Cuisine à l'ouest" - page 3


Quenelles de poisson

Quenelles de poisson

Idée pour un repas de fête

Quenelles maison

Quenelles maison

Facile et bien meilleures

Quenelles végétariennes aux champignons shiitaké

Quenelles végétariennes aux champignons shiitaké

Une recette végétarienne aux saveurs marquées, parfaite pour un repas de fête

Verrines de crabe à l'avocat et au citron vert

Verrines de crabe à l'avocat et au citron vert

Une jolie entrée vite faite avec un reste de crabe

Le fumet de poisson maison, c'est facile !

Le fumet de poisson maison, c'est facile !

Comment faire ? En éliminant les choses inutiles…

Blinis à la farine de pois chiches

Blinis à la farine de pois chiches

Le truc pour les réussir

Filets de truite poêlés

Filets de truite poêlés

Enlever le gras, enlever les arêtes, et la manière de poêler correctement

Truite gravlax

Truite gravlax

La méthode pas-à-pas

Mais pourquoi la truite aux amandes ?

Mais pourquoi la truite aux amandes ?

Réflexion sur le goût et remise en cause de cette habitude…

Soupe de courge longue de Nice et chou-fleur

Soupe de courge longue de Nice et chou-fleur

Une soupe naturellement onctueuse aux saveurs équilibrées

Le double plaisir du gros lait

Le double plaisir du gros lait

Deux façons de savourer ce porduit breton méconnu

Le rouget grondin, un poisson à découvrir

Le rouget grondin, un poisson à découvrir

Des utilisations culinaires intéressantes

Un gratin d’endives différent

Un gratin d’endives différent

Testez cette recette, c'est complètement différent !

Poisson pané maison

Poisson pané maison

Toutes les étapes pour le réussir, astuces et variantes

Faut-il enlever le « nerf » de la Saint-Jacques ?

Faut-il enlever le « nerf » de la Saint-Jacques ?

Tout dépende de la recette, mais ne le jetez pas…

Spaghettis de courge de Nice

Spaghettis de courge de Nice

Comment tailler des spaghettis dans cette courge, croquants et rapides à cuire

Les champignons en cuisine

Les champignons en cuisine

Un guide rapide pour choisir les champignons qu'on peut trouver dans le commerce, cultivés, sauvages, frais ou séchés, des trucs et astuces, des liens vers des recettes

Saint-Jacques aux morilles

Saint-Jacques aux morilles

Une recette facile avec deux géants de la gastronomie, parfaite pour les fêtes ou pour un repas en amoureux

Quinoa aux légumes d'automne

Quinoa aux légumes d'automne

Un quinoa réussi, frais et croquant grâce aux légumes

Gâteau aux pommes normand, blé ou sarrasin

Gâteau aux pommes normand, blé ou sarrasin

Versions avec et sans gluten, les deux sont aussi savoureux !

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