Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest
Une excellente poêlée, à condition de bien les préparer
Comme une petite cotriade raffinée
Un poisson noble, à ne pas confondre avec le lieu noir.
Idée pour un repas de fête
Comment faire ? En éliminant les choses inutiles…
Enlever le gras, enlever les arêtes, et la manière de poêler correctement
La méthode pas-à-pas
Réflexion sur le goût et remise en cause de cette habitude…
Des utilisations culinaires intéressantes
Toutes les étapes pour le réussir, astuces et variantes
Pour mettre en valeur un bouquet de basilic
Et en plus, c'est bon, lisez notre test
Comment les préparer et les réussir
Un classique avec une touche de peps
Un poisson économique aux saveurs très marines
Légère et savoureuse
Comment écailler et lever ses filets de cet excellent poisson
Cette recette valorise l'ensemble du poisson
Cuisson rapide, goût très fin
