Toutes les recettes de "Fruit de mer" du blog "Cuisine à l'ouest"

Faut-il enlever le « nerf » de la Saint-Jacques ?

Tout dépende de la recette, mais ne le jetez pas…

Saint-Jacques aux morilles

Une recette facile avec deux géants de la gastronomie, parfaite pour les fêtes ou pour un repas en amoureux

Soupe épicée de langoustines

Pas une bisque, juste un petit bouillon plein de saveurs

Risotto aux têtes de crevettes

Une recette anti gaspi pleine de saveurs

Moules marinières à l'échalote

Essayez, c'est plus raffiné qu'à l'oignon

Tartare de Saint-Jacques et pomme granny smith

L’huile de homard

Une incroyable saveur ! Où l'acheter, comment la fabriquer

Risotto aux saveurs de moules

Pour récupérer les saveurs intenses des moules

Comment préparer et cuire le poulpe

Toutes les étapes expliquées

Poulpe mariné pour l'apéro

Un poulpe à la galicienne un peu agrémenté

Poulpe à l'italienne-espagnole-provençale

Une recette simple de poulpe en sauce

Rillettes de crabe

Les astuces pour les réussir, avec du crabe frais ou en boîte, les variantes …

Les crabes

Les différentes espèces comestibles, fraîches ou en conserve

Tartinade de corail de Saint-Jacques

Une idée pour utiliser le corail, et c'est très bon ainsi

Congeler les Saint-Jacques

Pour les Saint Jacques, on ne cuisine pas sans pour les fêtes de fin d'année ! Pourtant, avouons-le, leur congélation est laborieuse et parfois difficile.

Des fruits et des légumes dans les huîtres crues

Les huîtres sont un fruit de mer délicieux et savoureux, mais ils peuvent aussi être associés à d'autres fruits et légumes pour créer une expérience unique.

Mini quiches aux barbes de Saint-Jacques

Une idée gastronomique en anti-gaspi pour l'apéro

Saint-Jacques sur crème de butternut

Gastronomique et diététique !

Saint-Jacques aux champignons

Une belle sauce et un bel accompagnement pour les Saint-Jacques, très simple

Bisque de têtes de crevettes

Pour réussir une bisque de têtes de crevettes, il faut assaisonner…