Cordon Bleu Azur185 recettes
De la cuisine en images
Parmentier de boudin noir aux pommes
Voici une recette faite au feeling que nous avons beaucoup aimé.
Rillettes de maquereaux rapides
Voici une recette faite au feeling pour un soir : rillettes de maquereaux à partir d’une boîte de maquereaux au naturel.
Soupe aux saveurs d’été : patate douce, poivron et aubergine
Depuis quelques temps, j’aime utiliser la patate douce comme liant dans mes soupes.
Brochettes de poulet et saucisses en croûte d’épices
Il fait beau en ce moment en Picardie et la météo annonce encore du soleil pour toute la semaine.
Penne rigate de la mer et béchamel d’asperges (anti-gaspillage)
Voici une recette testée un peu au feeling pour utiliser les pieds d’asperges que j’avais coupé pour mes asperges sauce faisselle.
Flans aux fanes de radis et saucisse fumée
Je suis inscrite dans une Ruche qui dit oui et je prends souvent un panier surprise au maraîcher.
Beignets de fleurs de courgettes ou beignets de légumes
Voici une recette de pâte à beignets géniale inspirée de celle de Laurence chez Variations Gourmandes.
Velouté de chou fleur légèrement parfumé au curry et gingembre
J’ai acheté un chou fleur énorme il y a quelques jours.
Galettes de pois chiches et de fèves (presque des falafels)
Tout a commencé avec un dessert : une mousse au chocolat à base d’aquafaba (du jus de pois chiches).
Fruits et légumes de saison
Comme je l’ai dit dans un précédent article, je suis inscrite sur une Ruche qui dit oui ! Cela me permet d’avoir des légumes de saison (et d’autres produits) de manière assez flex…
Courgettes comme des pommes de terre suédoises
En ce moment, j’ai la chance d’avoir des courgettes de jardin données par mes beaux-parents.
Poêlée de pâtes et carottes avec les fanes (anti-gaspillage)
Voici une petite recette simple et savoureuse que j’ai réalisée avec des carottes venant du jardin de mes beaux-parents.
Boeuf mijoté au vin rouge, orange et chocolat
J’avais testé l’année dernière le chocolat dans un plat salé et j’ai été convaincue.
Chutney de tomates vertes
Cette année, nous avons planté trois pieds de tomates dans les plates-bandes de notre cour.
Boeuf mijoté à la Guinness
Pour cette recette, je me suis inspirée de celle ci trouvée chez Eva Cuisine.
Thon en cocotte façon exotique
J’ai fait cette recette au feeling pour utiliser une longe de thon que j’avais acheté en promo.
Fondant au chocolat, chantilly cacao et fève tonka
Cette recette est très simple et réalisée rapidement.
Sardines farcies à la sicilienne (chapelure, raisins secs, pignons de pin, graines de tournesol, coriandre et zeste d’orange)
Voici une recette que j’ai testée pour changer un peu de mes habituelles recettes de poissons (un peu de vin blanc et au four).