Cordon Bleu Azur185 recettes
De la cuisine en images
Boulettes de poulet aux saveurs provençales
J’ai déjà partagé ma recette de boulettes de poulet moelleuses à base de cuisse de poulet et de légumes.
Muffins aux poireaux et saumon fumé sans œuf
J’avais une botte de poireaux à finir dans mon frigo et j’avais décidé de faire des muffins.
Gratin dauphinois au lait d’amande (presque vegan)
Au salon du blog culinaire, j’ai découvert les produits Alpro et je suis repartie avec une brique de 25 cL de lait d’amande.
Tartare de saumon sur lit de salade et bricks au citron
Voici l’entrée que j’ai réalisée pour mon repas d’anniversaire avec mes amis.
Boudin blanc au miel et à la muscade
Voici la suite de mon menu d’anniversaire, après le tartare de saumon aux bricks citron, j’ai réalisé du boudin au miel accompagné d’une compote de pommes et de pommes de terre à …
Quiche aux poireaux et gésiers confits
Voici une quiche que j’ai réalisée en m’inspirant d’une entrée dégustée au restaurant pendant mes vacances de Noël.
Cake salé aux jaunes d’œufs tomates, chorizo et tomme de brebis
Après avoir réalisé une génoise pour un entremet et une mousse au chocolat, je me suis retrouvée avec beaucoup de jaunes d’œufs et pas du tout la nécessité de faire un autre dessert avec ces jaunes…
Gravlax de thon aux épices
J’ai eu envie de faire un repas du soir assez simple à base de gravlax, pain et beurre parfumé.
Gravlax de saumon parfumé au rhum
Dans la série des gravlax (après le gravlax de thon et celui à la myrtille), j’ai fait un gravlax de saumon parfumé au rhum.
Quiche sans pâte aux jaunes d’œuf et légumes
Voici une autre recette testée pour utiliser les jaunes d’œuf que j’avais en grand nombre après la réalisation d’une génoise.
Beurre parfumé au curry, coriandre et citron
Voici une idée toute simple à réaliser mais qui fait son petit effet pour déguster du saumon fumé (ou un gravlax fait maison).
Baeckeoffe aux 3 viandes
Cette année, avec une amie, je suis allée à Strasbourg pour le marché de Noël.
Gravlax de poisson blanc à la myrtille (maj)
Voici mon troisième gravlax (après celui de thon et celui de saumon) : poisson blanc à la myrtille.
Brochettes de légumes au barbecue
Ça y est les beaux jours reviennent enfin ! Et avec eux, l’envie de faire du barbecue.
Boulettes de poisson aux épinards nappé au lait de coco
Voici une recette rapide pour un repas de midi.
Pizza froide apéritive : fromage frais, jambon de pays et roquette
Voici une recette parfaite pour l’apéritif et assez simple et rapide.
Cake crevettes et poireaux au curcuma (sans lait) avec un coeur de fromage frais
Voici un cake fait avec quelques ingrédients que je devais finir avant de partir en vacances et quelques ingrédients que j’ai toujours dans mon congélateur et mes placards.
Galette de pois chiches au coeur de tomates et olives (presque falafels)
Voici une deuxième recette réalisée avec mon bocal de pois chiches acheté pour en récupérer le jus en aquafaba.