Cordon Bleu Azur185 recettes
De la cuisine en images
Dhal de lentilles au micro-ondes
J’aime me faire du dhal de lentilles de temps en temps et la dernière fois, je me suis dit que j’allais tenter une cuisson au micro-ondes.
Aubergines au romarin au barbecue
Voici une recette toute simple que j’ai réalisée pour accompagner du poulet au barbecue.
Verrines de caviar d’aubergines et crumble au parmesan
Deuxième recette réalisée pour un apéritif entre amis.
Tartines à la tomate noire de Crimée (et tartines de rillettes de crevettes)
Cette recette est la première d’un menu que j’ai réalisé pour la fête des pères et des mères (que nous fêtons le même jour maintenant que nous sommes adultes mes frères et sœur et moi).
Nage de poissons à la mangue et à la vanille
Voici la suite du menu de fêtes des pères et des mères que j’ai réalisé il y a quelques semaines.
Tartines gratinées au lomo embuchado et à la tomate
Je suis partie en vacances à Barcelone pendant une semaine cet été.
Brochettes jambon cru et Manchego caramélisées
Voici la première recette d’une série permettant de composer un repas tapas.
Tortilla de pommes de terre
Pour continuer le repas tapas, voici un grand classique de la cuisine espagnol : la tortilla.
Toasts de patate douce et rillettes de thon au citron et au gingembre
J’ai voulu tester la tendance des toasts de patate douce.
Fondue de poisson à la sangria blanche
Voici une recette que j’ai réalisée grâce à l’idée trouvée chez Yellow Mustard d’une fondue de viande à la sangria rouge.
Poêlée de courgettes à l’aigre douce
J’avais envie de cuisiner des courgettes autrement et la saveur aigre-douce me paraissait intéressante.
Bouillon de poulet maison (recette anti-gaspillage)
De temps en temps, au fil des promotions, j’achète du poulet entier que je découpe ensuite : blancs de poulet, cuisses et ailes sont réservés et congelés pour des recettes spécifiques.
Mole poblano – Poulet à la sauce au chocolat (sauce végétarienne)
Voici une autre recette de mon menu d’anniversaire que je voulais tester depuis longtemps.
Huîtres chaudes poireaux ou oseille « pour les nuls » ou comment ouvrir des huîtres sans couteau
Cette année, j’ai acheté pour la première fois des huîtres.
Poêlée de choux de Bruxelles aigre-doux, (restes de) pintade et lard (+ bouillon)
J’ai pris un peu de retard dans la publication de mes recettes car le mois de janvier à commencer en fanfare avec plein de projets sur le plan personnel (un achat de maison à organiser).
Lentilles à la saucisse paysanne
Voici une recette que j’ai réalisé pour cuisiner une saucisse paysanne que l’on m’a offerte (merci Michèle :) ).
Cheesecake salé aux yaourts (jambon, courgettes et pesto) anti-gaspillage
Voici une recette que j’utilise pour finir des yaourts qui approchent (ou dépassent un peu) la date limite de consommation.