Croquant Fondant Gourmand579 recettes
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Côtelettes de veau aux blettes
Des Côtelettes de veau aux blettes ou comment se régaler tout simplement avec une viande bien dorée et des côtes de blettes nappées d'une sauce onctueuse.
Lapin au Pastis
Ce lapin au Pastis est moelleux et très légèrement parfumé par l'anis, les tomates nappées de sauce, un vrai délice complété par des pommes de terre rôties.
Crozets de Savoie et saucisse italienne
Des Crozets de Savoie qui accompagnent admirablement tous les plats en sauce : viandes, gibiers, poissons.
Moelleux poulet et mimolette
Accompagnés d'une salade, vous apprécierez ces Moelleux poulet et mimolette, légers, goûteux et parfumés que vous pourrez préparer à l'avance.
Pâté de jambon à la forestière
Sous une pâte brisée croustillante se cache une face au jambon et champignons pour donner cet excellent Pâté de jambon à la forestière tout en parfums.
Croq-poulet à la mimolette
Vous servirez ces Croq-poulet à la mimolette avec quelques feuilles de mâche arrosées d'un filet d'huile d'olive et d'une goutte de vinaigre balsamique.
Cuisse de dinde à la moutarde
Cette Cuisse de dinde à la moutarde est un un plat tout simple mais délicieux qui, servi avec du riz constituera un excellent plat complet.
Côtes de porc en marinade
Une marinade pour côtes de porc préparée avec ce que j'ai trouvé dans mes réserves.
Flans de courgettes à l'oseille
Des Flans de courgettes dans lesquels l'oseille vient mettre sa saveur acidulée si particulière.
Lapin aux olives
Un Lapin aux olives longuement mijoté dans un petit bouillon enrichi de vin blanc et d'herbes de Provence.
Pâtes et boulettes
Des Pâtes et boulettes pour apporter un petit plus au plat de pâtes souvent réclamé par mes Gourmands.
Poulet du rôtisseur
Ce Poulet du rôtisseur est un délice à déguster tout chaud ou froid ou même encore réchauffé quelques minutes au four, bien couvert d'un papier cuisson.
Lasagnes aux aubergines
Des Lasagnes aux aubergines, avec une sauce composée d'aubergines, de viande hachée et de sauce tomate, le tout longuement mijoté! Un régal!!
Aubergines en gratin
Des Aubergines en gratin, un plat plein de saveurs dans lequel se mélangent quelques légumes d'été avec la viande hachée, le mascarpone et le fromage râpé.
Salade d'endives, sauce au miel
Une Salade d'endives, sauce au miel avec des dés de poulet tendre et des noisettes, préparée très rapidement mais qui s'est révélée très goûteuse.
Coulis de poivron rouge
Un Coulis de poivron rouge au goût très fin et qui accompagnera à merveille un poisson, une viande grillé ou pourquoi pas une omelette aux pommes de terre.
Fusilli aux boulettes.
Des fusilli aux boulettes, un plat complet de pâtes présentées en compagnie de mini-boulettes de veau et de potiron.
Quenelles de brochet en bisque de homard
C'est bon, un peu trop de sauce, c'est vrai mais autrement les quenelles sèchent trop.
Cordons bleus croustillants
Une viande moelleuse et tendre, le fromage qui fond dans la bouche, l'enveloppe qui croustille sous la dent.
Sauce au Porto.
Une délicieuse sauce au Porto faite très facilement et très rapidement pour accompagner avec brio une viande ou une volaille rôtie, mais aussi un pâté chaud