Croquant Fondant Gourmand568 recettes
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Velouté de brocolis
Ce Velouté de brocolis est un régal et du plus bel effet dans l'assiette avec ses petits légumes sur le dessus et le gressin entouré de jambon de parme.
Mousse de jambon
Cette mousse au jambon, très fine, très fraîche constitue une entrée que vous pourrez décorer à votre envie ou suivant la période de l'année.
Currywurst
Après une petite recherche sur la toile, j'ai fait un Currywurst avec ces saucisses blanches, incontournables de la cuisine allemande,
Morceaux choisis de lapin en cocotte
Un lapin en cocotte tendre et moelleux, entouré d'un sauce et de légumes délicieux servi avec une polenta gratinée.
Polenta gratinée moelleuse
Une polenta gratinée, moelleuse et très goûteuse qui escortera vos plats de viande en sauce ou se contentera d'un coulis de tomate et d'une salade.
Cannelés de Gascogne
Des cannelés de Gascogne avec Ossau Iraty, magret fumé et confiture de cerise noire, pour un apéritif sympa avec pour thème les vins des côtes de Gascogne.
Gressins italiens
Une façon bien sympathique de se préparer au repas avec ces gressins italiens, très craquants et délicieux entourés de jambon cru ou non
Côtelettes de veau aux blettes
Des Côtelettes de veau aux blettes ou comment se régaler tout simplement avec une viande bien dorée et des côtes de blettes nappées d'une sauce onctueuse.
Lapin au Pastis
Ce lapin au Pastis est moelleux et très légèrement parfumé par l'anis, les tomates nappées de sauce, un vrai délice complété par des pommes de terre rôties.
Crozets de Savoie et saucisse italienne
Des Crozets de Savoie qui accompagnent admirablement tous les plats en sauce : viandes, gibiers, poissons.
Moelleux poulet et mimolette
Accompagnés d'une salade, vous apprécierez ces Moelleux poulet et mimolette, légers, goûteux et parfumés que vous pourrez préparer à l'avance.
Pâté de jambon à la forestière
Sous une pâte brisée croustillante se cache une face au jambon et champignons pour donner cet excellent Pâté de jambon à la forestière tout en parfums.
Croq-poulet à la mimolette
Vous servirez ces Croq-poulet à la mimolette avec quelques feuilles de mâche arrosées d'un filet d'huile d'olive et d'une goutte de vinaigre balsamique.
Cuisse de dinde à la moutarde
Cette Cuisse de dinde à la moutarde est un un plat tout simple mais délicieux qui, servi avec du riz constituera un excellent plat complet.
Côtes de porc en marinade
Une marinade pour côtes de porc préparée avec ce que j'ai trouvé dans mes réserves.
Flans de courgettes à l'oseille
Des Flans de courgettes dans lesquels l'oseille vient mettre sa saveur acidulée si particulière.
Lapin aux olives
Un Lapin aux olives longuement mijoté dans un petit bouillon enrichi de vin blanc et d'herbes de Provence.
Pâtes et boulettes
Des Pâtes et boulettes pour apporter un petit plus au plat de pâtes souvent réclamé par mes Gourmands.