Croquant Fondant Gourmand508 recettes
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Petits feuilletés truffés
Des Petits feuilletés truffés dans lequel le magret de canard, le foie gras et la truffe se cachent dans un nid croustillant de feuilles de bricks.
Rillettes au thon
Pour un apéritif gourmand, voici des Rillettes au thon à tartiner sur des biscuits salés ou comme moi sur du pain de mie.
Crème de potiron aux ravioles
Une Crème de potiron qui peut se déguster nature ou s'enrichir de ravioles pour un double régal! Les enfants avaleront leur potage sans rechigner!!
Roulé au jambon
Roulé au jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici enfin le troisième élément de mon entrée de Pâques.
Salade de riz
Une Salade de riz pour l'été très fraîche et que l'on peut varier à plaisir en l'agrémentant de différents légumes ou de différents assaisonnements.
Œuf mimosa-Une entrée toute fraîche
Des Œuf mimosa dans une assiette composée de tomates, cœurs de palmier, caponata, de la mayonnaise au piment d’Espelette : Voilà une entrée bien fraîche.
Velouté de courgettes mode indienne
Un Velouté de courgettes mode indienne à déguster chaud ou froid.
Petites brochettes apéritives
Des Petites brochettes apéritives qui pourront aussi faire partie d'une assiette gourmande pour une entrée festive avec par exemple un tartare de saumon.
Soupe froide d'été.
Une Soupe froide d'été avec les légumes de saison et du soleil dans l'assiette apporté par les pignons, les herbes de Provence et le vinaigre balsamique.
Taboulé pamplemousses
Pour changer un peu voici un taboulé pamplemousses un peu plus doux car le jus des pamplemousses remplace en partie celui des citrons.
Melon mode italienne.
Une tranche de melon mode italienne pour égayer une entrée estivale d'un doux parfum de mozzarella, de jambon de Parme et de vinaigre balsamique.
Gâteau salé à la ricotta.
Ce Gâteau salé à la ricotta, même s'il n'est pas une pâtisserie, est délicieux : Une entrée fraîche à servir avec une vinaigrette de tomates.
Velouté courgettes curry
Un Velouté courgettes curry à déguster froid en entrée, mais aussi en petites verrines pour un apéritif original et délicieux!
Crémeux au chou-fleur
Ce Crémeux au chou-fleur qui s'habille de saumon fumé et qui se pare de quelques tomates cerises est une entrée toute en fraîcheur et en finesse.
Bavarois de céleri au tartare de betterave
Contraste entre la douceur du bavarois et le côté relevé de la betterave.
Biscuits potimarron.
Ces Biscuits potimarron agrémentés de châtaignes ont été bien appréciés à l'apéritif et aussi en accompagnement d'un velouté aux lentilles.
Crème aux lentilles
Une Crème aux lentilles présentée en entrée avec des petits biscuits au potimarron.
Mousse courgettes-chèvre
Cette Mousse courgettes-chèvre fera une parfaite petite entrée légère et fraîche pour débuter un repas copieux.
Tatin endives-chèvre.
Cette Tatin endives-chèvre toute dorée, accompagnée de sa petite sauce au vinaigre de Xérès sera servie en entrée ou en plat principal d'un dîner léger.