Croquant Fondant Gourmand508 recettes
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Bavarois d'asperges au coulis de persil
Un Bavarois d'asperges, coulis persil-citron pour une entrée de fête.
Velouté au potiron
Dans ce Velouté au potiron, les arômes du potiron se mélangent à ceux de la cannelle et du safran.
Velouté châtaigne-fenouil.
Un velouté châtaigne-fenouil, dans lequel la douceur de la châtaigne est réveillée par le parfum anisé du fenouil.
Cassolettes de poisson
Des Cassolettes de poisson délicieuses que vous pouvez servir bien chaudes en entrée ou bien comme moi en les accompagnant de riz pour en faire un plat.
Cake salé au potiron
Un cake salé au potiron qui peut se décliner en tranches ou en cakes individuels pour une entrée ou en dés ou en mini pour l'apéritif.
Velouté de potiron tomate & muscade
Un Velouté de potiron tomate & muscade, tout simple mais néanmoins délicieux, même si je trouve que le velouté est toujours plus fin sans pomme de terre
Mini-cake au crabe
Un mini-cake au crabe sur le plateau d'apéritif, à moins que vous ne préfériez le faire dans un cake et le servir en entrée avec une salade : Succès assuré!
Crème de chou-fleur à la Du Barry
Cette Crème de chou-fleur à la Du Barry est un délicat velouté accompagné de croutons grillés que la Du Barry auraient certainement adoré!!
Salade d'oranges de Paul Bocuse
La salade d'oranges de Paul Bocuse, à savoure toute seule, mais aussi avec quelques biscuits, ou encore avec mon moelleux à l'orange qu'elle sublime!
Purée en mille-feuilles
Une Purée en mille-feuilles ou comment transformer une simple purée de pommes de terre en plat de fête avec des herbes et des feuilles de brick ou de filo.
Bavarois de tomates.
Le Bavarois de tomates est une entrée à préparer à l'avance très fraîche très gourmande avec sa garniture de jambon cru, mozzarella, melon.
Crème de petits pois à la menthe
Une Crème de petits pois à la menthe qui a constitué une entrée très appréciée de tous mes convives.
Salade du mendiant
La Salade du mendiant est une petite entrée bien fraîche, qui se transforme en fonction des réserves mais qui est toujours composée d'endives et de pommes.
Ravioles en salade
Les Ravioles en salade, vous connaissez? Voici une recette toute simple mais délicieuse que vous agrémenterez suivant les réserves du moment
Mousse de chou-fleur rapide.
Une Mousse de chou-fleur rapide à faire et qui constitue une entrée agréable, accompagnée de quelques rondelles de tomates et de quelques feuilles de salade
Endives Confites recette rapide.
Des Endives Confites recette rapide, voici une entrée fraîche et délicieuse pour pouvoir se régaler sans passer trop de temps dans la cuisine.