Le Top des recettes de Cuisiner le Seitan
Broufade (végétalien, vegan)
La broufade appartient à cette catégorie d'estouffades et estouffats du Sud-Est et du Sud-Ouest de l'Hexagone: un mijoté de seitan (en remplacement de la viande traditionnelle) avec une garniture originale mêlant l'oignon au câpre, l'algue (en remplacement.
Sauce aux échalotes
J'ai fait cette sauce aux échalotes pour accompagner mon seitan express (recette ICI).
Seitan parmentier
Je me demandais si j'allais appeler ça "seitan parmentier", ou "gâteau de seitan glacé aux pommes de terre" ;-) En fait, je comptais cuire .
Mac'n cheeze "montagnard"
Parfois on tombe sur un truc qui change la vie! C'est presque le cas! Un mac'n cheese si simple et si bon.
Seitan maison en croute de moutarde
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