Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de melon, bacon, poire et figue : Foodista Challenge
La saison du melon se termine doucement, et c’est bien dommage.
Carpaccio de courgettes jaunes, noix de cajou et parmesan
En ce moment, le temps se prête parfaitement à des préparations fraîches.
Carpaccio de tomates anciennes et fromage basque
Une recette originale trouvée sur le magazine Hors-Série Cuisine Actuelle de juillet/août 2016 Ingrédients : pour 4 personnes 2 tomates jaunes 2 tomates vertes 2 tomates rouges (cœur de bœuf) 100 g de tome de fromage basque (Ossau Iraty) 2 oignons blancs.
Carpaccio de veau
Pour changer du carpaccio de boeuf je vous propose aujourd'hui un carpaccio de veau, assaisonné de citron et agrémenté de copeaux de parmesan, de câpres et de coriandre.
Salade d'artichauts et de carpaccio
Pour 2 personnes : Préparation : 5 mn 2 portions de carpaccio de boeuf 6 filets d'anchois 1 bocal de mini coeurs d'artichaut.
A la carte - semaine #1
Bouillon de champignons au saumon Salade d'artichauts et carpaccio Veau aux olives et aux aubergines Chipolatas.
Carpaccio de concombre mariné aux algues et au citron confit - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
Pour faire ce carpaccio, prenez un concombre bio, A l'aide d'une mandoline, en conservant la peau, Coupez des rondelles fines : ce sera bien plus beau, Et vous saurez qu'en prime, y'a plus de vitamines.
Cheesecake au Roquefort Papillon, Brousse et Carpaccio de Radis Red Meat
S'il est un concours qui me tient particulièrement à coeur, c'est bien celui du Roquefort Papillon .