Le Top des recettes de Ile de France
Galette des rois à la frangipane ou galette parisienne
Cette année, j’ai décidé de faire la galette des rois et la couronne des rois dans la tradition pour commencer la série … cela me donne l’occasion de dépoussiérer les premiers articles que j’ai publié sur mon blog il y a plus de 5 ans pour leur redonner.
Paris brest avec Thermomix
Elle n'est pas à présenter, la fameuse recette du Paris brest avec Thermomix, une pâtisserie française composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée.
Bœuf Bourguignon
Ingrédients: 1 kgr de viande de bœuf pour Bourguignon 150 gr de lardons fumés 2 oignons 2 carottes 6 gousses d'ail 50 cl de vin rouge 1/2 l d'eau 2 cubes de bœuf 250 gr de champignons ( de Paris et Cèpes sauvages) 1 bouquet garni sel poivremarjolaine.
Flan pâtissier aux abricots
Le flan pâtissier tout le monde connaît : un flan épais qui est cuit au four que l'on appelle aussi flan parisien.
Paris Brest façon Infini Pâtisserie 🍓
Ingrédients pour 6 Paris Brest : - 2 œufs - 60g de farine - 5cl de lait - 5 cl d’eau - 1 pincée de sel - 2 càs de sucre - 45g de beurre Procédé : 🔅 Préchauffez le four à 250°C.
Mini cake pistache cerise
Arnaud Larher est un pâtissier parisien renommé notamment pour ses cakes aux saveurs originales.
Pastilla au boeuf
De retour aprés un week -end parisien trés agréable ! L'idée de départ était de faire des samossas, mais faute de feuilles de brick utilisables, j'ai opté pour une pastilla avec des feuilles filo.
