Le Top des recettes de Alsace
Bibeleskaes au jambon fumé paysan
Ingrédients 1 pot de fromage blanc aux herbes de Alsace Lait Jambon fumé du paysan pommes de terres en robe des champs Faites cuire les pommes de terres à la cocotte pendant 11 minutes Préparer le fromage blanc et le jambon Servir sur une belle assiette.
Choucroute au Riesling de Maman
Choucroute au Riesling de Maman Préparation : Lavez votre choucroute 2 à 3 fois dans l'eau froide et faites-la blanchir (la plonger 1 à 2 mn dans l'eau bouillante).
Tarte alsacienne aux pommes
Bonjour, Pour ce midi, j'ai fait une tarte aux pommes mais pas une simple tarte, une tarte à l'alsacienne, ça change un peu.
Griesknepfle (Quenelles de semoule)
C'est une petite recette de ma grand-mère alsacienne que je vous livre aujourd'hui.
Poutine alsacienne
Ça accompagnait nos hot-dogs (avec saucisse tofurky aux tomates séchées et choucroute, comme toujours) à la choucroute.
Pavés de thon à la choucroute à la crème
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de thon 4 pommes de terre 10 baies de genièvre ½ c.
Le Baeckeoffe Alsacien à base de canard
Le Baeckeoffe est un plat typique de la cuisine alsacienne, notamment strasbourgeoise.
Soupe aux riewele ou soupe alsacienne
Ingrédients : pour 4 personnes 1 litre de bouillon de viande (bouillon de pot-au-feu) 65 g de farine 1 œuf Sel et poivre du moulin Persil plat Préparation : Faire chauffer le bouillon dans une casserole.