Vinaigre
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Filet de boeuf au vinaigre balsamique et sirop d’érable
Recette issue de la gastronomie québécoise et adaptée (au mieux) pour cookeo.
Langue de boeuf
Langue de boeuf Faire un bouillon cuire 2h Récupérer un bol du bouillon 1 oignon Harrissa 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe de massale 1 cuillère à soupe de colombo 1 cuillère à soupe de moutar…
Magret de canard en BòBún à la méridionale
Avec magret de canard, tomates cerises, échalotes, carottes courgette, salade, olives , ail, vinaigre balsamique piment rouge graines de sésame, pignons de pin persil, menthe, basilic, citron, Une …
Croque-Monsieur au poireau et au cheddar, à terminer au cake-Factory ou au four
Avec poireau, cheddar, oignon rouge, pain de mie, vinaigre blanc
Bœuf aux oignons
Boeuf , oignons, sauce soja, vinaigre balsamique, sucre, bouillon de bœuf, huile d’olive
Joue de bœuf
Joue de Boeuf, carottes, ail, oignons, vin rouge, vinaigre balsamique, farine, huile d’olive, bouquet garni, persil
Crevettes laquées à l’érable, express
Avec crevettes, semoule de couscous,huile de sésame, sauce soja, sirop d’érable, vinaigre de riz, gingembre, oignons, graines de citrouille au goût.
Blancs de poulet aux noix de cajou
Avec blancs de poulet, sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame (ou d’huile d’olive), sauce barbecue chinoise (ou sauce hoisin), oignon vert émincé, noix de cajou, fécule de maïs
Mousse de reblochon au poivron rouge
Reblochon, poivron, fromage blanc, vinaigre balsamique à déguster bien frais
Salade de pâtes à la mozzarella façon Pizaine
Pâtes, mozzarella, tomate, vinaigre balsamique, câpres, basilic , ail, huile d’olive d’après une recette Marmiton
Tatin d’endives au Roquefort
Endives , pâte feuilletée, Roquefort, sucre roux, vinaigre blanc balsamique , beurre.
Poireaux vinaigrette à l’ancienne
Poireaux, vinaigre de cidre (ou framboise …) huile d’olive, poivre, échalote, fleur de sel, persil.
Tarte aux poireaux vinaigrette et fromage blanc
Avec un fond de tarte, poireaux, bouillon Kub Maggi fromage ail et fines herbes, fromage blanc, ail, moutarde, miel, vinaigre de cidre, huile d’olive, huile de sésame, et ciboulette , D’après une r…
Tarte tatin aux oignons rouges
Avec oignons rouges, beurre, Vinaigre balsamique, cassonade, Tomates confites (ou des poivrons confits rouges et jaunes), olives, Mozzarella râpée, Basilic, pâte brisée.
Carottes confites au miel (jdf)
Carottes, oignon, miel, vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne une succulente recette complète et rapide à faire au cookeo.