Truffade
70 recettes
La truffade auvergnate
Avec le froid qui commence à sérieusement s'installer 🌨️, on peut dire que la saison des petits plats réconfortants est bel et bien ouverte.
TRUFFADE AU SAINT NECTAIRE
Un excellent fromage d'Auvergne, assez doux, dans un plat Auvergnat, pendant de la tartiflette Savoyarde.
RETORTILLAT OU TRUFFADE A LA TOME FRAICHE DE L’AUBRAC ET AU LAGUIOLE
Encore un plat convivial, simple et excellent, venu des monts de l'Aubrac.
Truffade Dauphinoise
Truffade " du Dauphiné" Difficulté: Très simple Pour 8 personnes : 2 kg de pommes de terre à chair ferme ( monalisa), 500g de talon de janbon sec (taillé en lardons) 800 g de tomme fraîche de Chozeau ( 38) (taillée en dés), 25 g de beurre, 5 gousses.
Truffade et son jambon cru
Pour le Tour en Cuisine N° 68, le hasard m’a mise sur le chemin de Ccile du blog Travaux dans la cuisine« .
TRUFFADE
Aujourd'hui un plat typique du Cantal avec un bon plat riche et de saison! J 'adore c'est réconfortant et tellement bon! Pour 6 personne.
Recette de truffade - facile délicieuse et faite à la maison.
Recette de truffade, voila une recette très facile pour faire un plat très délicieux chez vous à la maison, faites servir ce plat au chaud et bon appetit.
Truffade WW
Cette recette vient du livre de chez ww " Recettes en famille " mais je l'ai surtout trouvée chez ma copinaute " Gabi ", bon je ne vous la présente plus depuis cette semaine son blog m'inspire énormément et je te dis merci ma belle , je me régale et.
Truffade à la tomme de Savoie
Truffade à la tomme de savoie Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 4 personnes 200 g de tomme de Savoie 8 pommes de terre 100 g de lardons 2 cas d'huile de tournesol 2 gousses d'ail sel et poivre Faire colorer les lardons dans la moitié.
La truffade de Jacky le Corrézien..
Pour 4 personnes - 1,5 kg de pommes de terre (Bintjes de préférence) - 500 g de cantal jeune - 1 oignon - persil , sel , poivre Préparer vos ingrédients à l'avance pour faire la truffade.
Truffade
Ingrédients: 500 Gr de pomme de terre 300 Gr de saint nectaire 200 Gr de lardons fumés 4 Gousses d'ail 1 Gros oignon80 Cl de crème fraîche liquide Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
TRUFFADE (spécialité auvergnate)
Pour 6 personnes - 1,5kg de pomme de terre- 600g de tomme fraîche de Salers - 2 tranches de lard (ou à défaut de poitrine)- Une.
Truffade ariégeoise & son Confit de Canard
Voici une des recettes apprises pendant mon mooc sur la cuisine occitane.
Truffade à la tomme:
Ingrédients pour 6 personnes : 150 gr de lardons 750 gr de pommes de terre à chair ferme 350 gr de tomme fraiche 50 gr de graisse d'oie 1 filet d'hile sel , poivre du moulin Préparation : Faites dorer les lardons dans une grande poêle avec un filet d'huile.