Soupe
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Tarte potimarron sésame Tartes
Ah l’automne et toute sa variété de courges ! On peut faire tellement de plats différents avec les courges, salé, sucré, il y en a pour tous les goûts.
Pana cotta coco chocolat blanc Desserts
Ingrédients :(pour 4 pots/verrines)– 40cl de crème de coco– 3 c.
Gnocchi sauce tomate thon (vegan) Pâtes et riz
Ingrédients : (pour 4 personnes)– 800g de gnocchi– 300g de thon végétal*– 100g de concentré de tomate – 3 c.
Lentilles au tofu fumé façon petit-salé Plats complets
Ingrédients : (pour 3 personnes)– 200g de lentilles vertes– 100g de tofu fumé– 1 carotte– 1 navet (ou 2 carottes) – 1 oignon– 1 feuille de laurier– 1 branche de thym– 3 c.
Gratin de navets aux champignons Plats complets
Ingrédients : – 500g de pommes de terre– 500g de navets– 180g environ de champignons des bois– 2dl de lait de soja – 1 c.
Spaghetti carbonara revisité et parmesan vegan Pâtes et riz
Ingrédients : (pour 2 personnes)– 200g de spaghetti– 100g de tofu fumé– 20cl de crème végétale – sel et poivre– un peu d’huile végétale Pour le parmesan vegan :– 2 c.
Courge façon minestrone Soupes
Ingrédients : – 400g de courge– 2 oignons– 3 branches de céleri– 3 pommes de terre (environ 150g)– 5 tomates (environ 500g) – 200g de petites pâtes– 4 cubes de bouillon de légumes– du poivre– du basilic– 4 c.
Tortis à la crème d'oignons Pâtes et riz
Ingrédients : Pour 2 personnes– 200g de tortis– 10cl de crème végétale– 2 oignons– 1 gousse d’ail– un filet d’huile – 2 c.
Hachis parmentier végétarien Plats complets
Ingrédients : – 1kg de pommes de terre– 100g de protéines de soja texturées– 1 oignon– 2 gousses d’ail – 5 c.
Crumble de légumes d'été aux olives Plats complets
Ingrédients : – 1 courgette– 1 petite aubergine– 2 tomates– 1 poivron rouge– 3 gousses d’ail – 1 oignon– 160gr d’olives vertes dénoyautées– un bon filet d’huile d’olive– sel, poivre Pour la pâte à crumble :– 150gr de farine– 110gr de margarine végétale–.
Tarte tatin aux légumes du soleil Tartes
Ingrédients : – 1 pâte brisée ou feuilletée– 3 tomates– 1 courgette moyenne– 1/2 poivron vert, rouge et jaune – 1 gousse d’ail– 1 oignon– 3 c.
Concombres à la crème Salades
Le concombre est certainement mon légume préféré… Même cru, sans assaisonnement, je le trouve délicieux ! Etrange tout de même ?! Cette recette me plait donc énormément ! Pas de superflux, juste de quoi relever le goût de ce fabuleux cucurbitacée.
Taboulé Salades
Ingrédients : – 1/2 concombre– 1/2 poivron vert– 1/2 poivron rouge– 1/2 poivron orange– 2 tomates– 1 oignon botte – 300g de semoule– 3 c.
Salade lentilles avocat concombre Salades
Ingrédients : – 100g de lentilles– 1 avocat– 1 tomate– 1/2 concombre– 1 c.
Salade au tofu grillé Salades
Ingrédients : (pour 2 personnes)– la moitié d’une belle salade (variété au choix)– 1 tomate– 100g de tofu– 4 c.
Saucisse lentilles façon végétarienne Plats complets
Ingrédients : – 125g de lentilles– 4 petites saucisses de tofu (mini-viennoises ou Soycis’) – 1 oignon ou 2 échalotes– des herbes de provence– 1 c.