Sel
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Sel aux fleurs de ciboulette
Pour que le sel soit délicieusement parfumé, il convient d'employer des fleurs fraîches, celles qui sont séchées ayant perdu toute saveur.
Couronne Sablée à la Rhubarbe
La couronne sablée à la rhubarbe se mange facilement même le lendemain car la pâte sablée est encore bonne et pas du tout ramollie.
Gâteau de pommes de terre au parmesan
Voilà un gâteau salé qui améliore vraiment une purée de pommes de terre.
Roulés de courgettes
Avec courgette, Sel poivre, œufs, Muscade râpée, Cheddar râpé, Viande hachée de veau, Oignon, gousse d’ail, concentré de tomate, ketchup
Savane barre choco 😋
Hummm , une petite gourmandise 😉 pour les goûters Recette : 1) mélangez 4 oeufs + 200g de sucre + 200 g de mascarpone 2) ajoutez 200g de farine + 2 sachets de levure + 30g de poudre de noisette + 1 pincée de sel 3) remplir à la moitié vos petits moules.
Risotto asperges vertes et jambon cru
Recette pour 4 personnes - 350 g de riz arborio - 4 tranches de jambon cru - 16 asperges vertes - 2 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 100 g de parmesan - Copeaux de parmesan - huile d'olive - sel et poivre Éplucher les asperges.
Petits Cœurs au Chocolat
Les petits cœurs au chocolat proviennent d’une recette de Cyril Lignac dans laquelle j’ai rajouté de la fleur de sel qui apporte un petit truc en plus.
Babas au rhum de Cyril Lignac
Ingrédients pâte à baba : – 180 g farine T45 – 20 g de sucre – 4 g de sel – 5 g de levure de boulanger déshydratée – 120 g oeuf – 60 g de beurre pommade Ingrédie…
Pommes de terre primeurs sautées à la graisse de canard, thym citron et fleur de sel
Niveau de difficulté : très facile
Ragoût de seiches
Avec des seiches surgelées, vin blanc, pommes de terre, oignon, gousses d'ail, tomates concassées en boîte, concentré de tomates, Piment d'Espelette, olives noires à la grecque avec ou sans noyaux, huilé d'olive, eau, Sel poivre, Safran, Bouquet garni.
Petits Pains au Chorizo et Mozza
Les petits pains au chorizo et mozza sont à déguster par gourmandise ou pour l’apéritif.
« NICE CREAM » DE BANANE AU CARAMEL SALÉ
Rien de plus simple que de combiner des rondelles de bananes congelées avec de la vanille et un soupçon de sirop d'érable au mélangeur pour obtenir une texture à méprendre avec celle de la vraie crème glacée.
Asperges poêlées au parmesan
Recette N° 1194 Asperges poêlées au parmesan Ingrédients : 1 botte d'asperges 30 g de beurre 1 morceau de parmesan du sel et du poivre Préparation des asperges : Coupez le bout des asperges pour enlever la partie la plus filandreuse et épluchez-les avec.
Pâtes aux épinards avec Za'atar, citron et persil
Ces pâtes aux épinards avec une sauce à l'huile d'olive à l'ail, au citron,za'atar, flocons de piment rouge et une généreuse pincée de parmesan.
Tarte à la courgette et moutarde
Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4 oignons - 1 grosse courgette ou 2 petites coupée en rondelles pas trop fines - 3 cuillères à soupe de moutarde sans sel - huile d'olive - thym - laurier - bouillon de volaille maison ou bouillon de légumes sans sel ajouté.