Par ce temps hivernal, quoique les températures sont assez clémentes pour une fin de mois de Janvier, je sors le plat réconfortant.
Pour 4/5 personnes - 400 g de riz arborio - 500 g de courge butternut - 70 g de parmesan râpé - 1 échalote - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 15 cl de vin blanc - 1 dosette de safran - Bouillon - Sel & poivre Eplucher la courge et la couper en petit.
Si vous cherchez une recette de plat de fête végétarien, c’est ici ! Ce risotto, crémeux et fondant en bouche au bon goût de butternut est rehaussé en goût par le sucré du sirop d’érabl…
Vite un menu en moins de 30 minutes ! Oui mais : Sans gluten Avec des légumes Plant based (le moins d’aliments modifiés, le plus naturels possible) Avec possibilité de manger froid Délicieuse…
Si j’ai déjà un article avec ce titre, c’est que c’est une recette classique chez moi.
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord.
Une recette simple pour mettre en valeur cette courge au goût doux et presque sucrée.
Après le réveillon de Noël, il me restait du foie gras (maison) et surtout cette magnifique Risottiera de Lagostina que Santa a eu.
Cette recette de risotto au butternut est non seulement un régal mais elle vous apprendra à éplucher une courge très facilement.
INGREDIENTS 240g de riz arborio400g de filet de dinde1/2 courge.
La courge "butterkin" est un nouveau croisement entre la butternut et la citrouille.
Dans cette recette de risotto, la courge, en plus de sa jolie couleur automnale et de sa saveur plutôt douce, apportera par sa texture fondante un côté très onctueux et crémeux.
Coucou Dans une précédente et assez ancienne recette, je vous ai déjà parlé de cette céréale.
Le " Risotto alla Zucca " ou risotto à la courge est un grand classique en Italie.
Coucou Dans une précédente et assez ancienne recette, je vous ai déjà parlé de cette céréale.
Je voulais l'appeler Risotto d'Automne mais Miss Doudou est à fond cette semaine, car aujourd'hui c'est Halloween ! Donc le Risotto s'appellera Risotto d'HALLOWEEEEEEN Ingrédients : 1 petite courge butternut 1 oignon blanc 300gr de riz arborio 100ml.