Ingrédients : 1 demi butternut 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 poignée de graines de potiron 1 litre de bouillon de volaille 2 échalotes 400g de riz arborio 25 cl de vin blanc 70g de beurre…
Ce n'est pas un risotto avec de la courge butternut, mais de la butternut cuite façon risotto, sans riz.
Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de riz rond (arborio ou carnaroli) -500 g de courge butternut -2 carottes -1 gros oignon -2 cubes de bouillon de volaille -quelques pistils de safran -huile d'olive -éventuellement de la crème et/ou du parmesan.
Voici une recette de risotto automnal, j'ai utilisé du potiron, mais du potimarron ou de la courge butternut peuvent aussi convenir.
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord.
Le mois d'octobre voit arriver les jolies coquilles St Jacques toutes fraîches, et j'en raffole .
Ingrédients pour 4 personnes: • 300gr de riz Arborio • 250gr dés de courge butternut pelée • 2 oignons finement émincés • 1 c.
[Recette végétalienne et sans gluten] J'avais gardé cette recette, issue d'un vieux numéro du magazine "Saveurs" que l'on m'avait do.
Risotto à la butternut et chèvre frais au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.