Ravioli
1 015 recettes
Pierogi, ravioli polonais
Recette des pierogi polonais, les ravioli traditionnels de Pologne farcis de fromage frais
Dim sum, les bouchées chinoises à la vapeur (ravioli vapeur au porc)
Recette de Chine, les dim sum vapeur, petites bouchées chinoises farcies au porc.
Les manti, ravioli(s) turcs
Recette des manti, raviolis de Turquie farcis à la viande hachée, nappés de sauce au yaourt et beurre
Buuz de Mongolie, ravioli à la viande
Les buuz sont la spécialité de Mongolie : des raviolis farcis de viande hachée et cuits à la vapeur.
Banh cuon, raviolis-crêpes du Vietnam
Recette des banh cuon, des raviolis comme des crêpes, originaires du Vietnam, ici aux champignons et saucisson à l’ail toulousain
Chich barak, raviolis syriens, sauce au yaourt {Syrie}
Recette des chich barak, raviolis de Syrie, à la viande hachée, servis dans une sauce au yaourt, à la coriandre et à l'ail
Raviolis à la courge, sauce aux noix (Mercantour)
Recette de ravioli à la courge, parmesan, servis nappés d'une sauce aux noix.
Bouchons réunionnais
Une spécialité de l'Ile de la Réunion : la recette des bouchons à la viande, gros raviolis cuits à la vapeur.
Barbajuan de Monaco
Recette des barbajuans, spécialité culinaire de Monaco, raviolis ou chaussons farcis de riz, blettes, parmesan.
Cappelletti au fromage St Félicien
Recette de raviolis cappelletti au fromage st Félicien et crème de pistache
Culurgiones, ravioli de Sardaigne aux pommes de terre et pecorino
Recette des culurgiones, des raviolis sarsdes à la purée de pommes de terre, fromage pecorino et menthe
Vareniki / varenyky au fromage
Recette des vareniki ou varenyky au fromage, ce sont des raviolis ukrainiens et russes qui ressemblent aux pierogis polonais.
Koldunay ou koldunai, raviolis lituaniens aux champignons
Plus petits que les pelmeni russes, les koldunai de Lituanie sont farcis soit à la viande, soit aux champignons (plutôt des cèpes).
Nouvel An Chnois : recette de raviolis chinois à la vapeur
Le 12 février aura lieu le Nouvel An chinois.
Feuilles à raviolis
Cette semaine, je prépare une farce pour réaliser des bouchées chinoises, je sors mon paquet de feuilles de raviolis achetées chez les frères Tang et bien que la date couvre encore les dix j…
Dim Sum aux crevettes
Bientôt le nouvel an chinois, il faut fêter ça ! Dim Sum signifie : « coeur à petite touche >> en cantonnais.
Raviolis à la vapeur
Raviolis à la vapeur : recette de Dim Sum thaï farcis aux crevettes et au poulet.