Racine
247 recettes
Velouté de topinambours caramélisés
Le topinambour, vous ne connaissez pas ??? C’est un petit légume racine qui a un bon goût d’artichaut.
Pois chiche aux légumes racines
Une délicieuse façon d'accommoder les pois chiches, et servi avec une purée de fonio ou de la semoule, ça fait un repas complet plein de saveurs.
Poulet au gingembre de la province de Kouang-Si
Délicieuse recette parfumée et rapide à faire! Ingrédients: 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 oignon 80 g de racine de gingembre frais 2 càs de sauce soja 2 càs de miel 1/2 verre de vin blanc Sel et Poivre 200 g de riz 1/2 boîte de lait de coco Faites.
Travers de porc caramélisés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Pour 8 personnes 1,2 kg de travers de porc 1 racine de gingembre 8 graines d'anis étoilé quelques petits piments oiseaux poivre de sichuan en grain 20 cl de sauce soja un demi litre de bouillon de volaille quelques.
Potée aux légumes racines et choux de Bruxelles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2H15 Pour 4 à 6 personnes 1 kg de palette de porc demi-sel 1 saucisse de Morteau crue 20 choux de Bruxelles 10 carottes de couleur 4 carottes 12 topinambours 20 pomme de terre grenailles 1 bouquet garni 1 oignon clous.
SALADE AUX TOPINAMBOURS ET AUX CREVETTES
Profitez des bienfaits du Topinambour, légume ancien, légume racine qui mérite d'être plus connu.
Chips de légumes racines au four
Ingrédients : Des betteraves crues, des topinambours, des panais, des pommes de terre.
Le curcuma : anti-inflammatoire et idéal pour la digestion
C'est à si méprendre tant la racine du curcuma ressemble à celle du gingembre.
Le Biryani : un plat indien complet
J’ai découvert cette recette à l’occasion de la réalisation d’un menu de batchcooking proposé dans le livre « Mes premiers pas en batchcooking » de Keda Black.
Ragoût de veau bien crémeux aux légumes racines
Comme le titre le dit, il est bien crémeux ce ragoût et les légumes caramélisés lui donnent une saveur réconfortante.
Potage réchauffe bedon aux légumes racines rôtis
Mon repas du midi est très souvent constitué d’une bonne soupe chaude, remplie de légumes et faite avec mon bouillon maison (voir recette de bouillon…
Salade d’orge aux légumes racines rôtis inspiration asiatique
Vous dire à quel point cette salade aussi bonne chaude que froide a été aimée dans ma nichée ! C’est que les légumes sont bien fondants…
Bouts de côte (short ribs) de bœuf au vin rouge et aux légumes racines
L’opération de fiston à la mâchoire a été pour nous un vrai retour de presque 20 ans en arrière, moins les couches (mais avec les…
Dinde farcie et ses légumes racines | Recette de Noël
Dinde farcie et ses légumes racines - Recette de Noël.
CHUTNEY A LA MANGUE
Ajoutez une touche exotique à toutes vos envies Votre marché (pr 1 gros pot) : 2 mangues vertes 1 ou 2 piments rouges frais 20 g de racine de gingembre
Boeuf sauté au gingembre
Ingrédients : pour 2 pers – 250 gr de pièce à fondue – 1 racine de gingembre de 5 cm – 4 CS sauce soja – 1 CS de vinaigre de riz – 1 CS d’huile de sésame –…