Racine
247 recettes
Joues de porc à la bière
Pour 3 : 6 joues de porc 150 g de lardons fumés 1 oignon moyen 1 petit poireau 1 boite de champignon de paris 1 bière de 33 cl 15 cl d’eau laurier, thym 4 càs de crème fraîche huile d’olive sel Retirer le vert, la racine du poireau et la première peau.
Un légume Top, le topinambour !
Un légume racine que l'on remet au goût du jour, moi je dis oui ! Ma maman en avait une sainte horreur, souvenirs d'enfance en période de guerre, du coup, je ne l'ai découvert moi-même qu'assez tardivement.
Gratin de légumes racines aux sardines sans arêtes au naturel Connétable
Niveau de difficulté : facile
Canard confit, purée de panais et légumes racines au four
Voici une recette bien automnale : du canard condit, des légumes racines au four et une purée aux panais, un plat bien réconfortant.
Ma to-do list d’automne
Photo Bernard Fidel @Flickr Les feuilles des arbres passent du vert au rouge, au jaune, à l'orange et au brun.
Focaccia di zucchine crocantissima – focaccia à la courgette toute croustillante (recette facile sans robot)
C’est peut-être la dernière recette avec de la courgette cette année, il serait temps de passer à la courge non ? Oui , mais il fait encore beau chez nous et je n’ai pas du tout envie de soupe ou de plat réconfortant.
Lasagne de légumes racines à la concoillote
Voici une recette tout à fait de saison puisque c'est à l'automne qu'on peut trouver bon nombre de légumes racines sur les étals de fruits.
Tartelette de thon aux blettes et olives
La recette de Lionel Créteur, chef du restaurant Racine à Lectoure(32)Niveau de difficulté : facile
Harpagophytum, la racine anti-inflammatoire
La racine de l’harpagophytum cible l’inflammation pour soulager les douleurs articulaires.
Salade alcaline : chou, pommes de terre, rutabaga, jambonneau
Légumes racines cuits à la vapeur, chou blanc cru et jambonneau Cette salade alcalinisante impacte bien la satiété.
Quiche aux pissenlits
Quand arrive le printemps, ce sont les premières fleurs qui apparaissent dans les pelouses, au grand désarroi des jardiniers : les pissenlits ! Nos Grands mères le savaient bien, et je me souviens enfant avoir été à la cueillette des pissenlits avec.
Comment utiliser la Maca contre l’anémie ?
Comment utiliser la Maca contre l’anémie ? - La maca et l\'anémie Plante à racine pivotante de la famille des Brassicaceae, de la variété Lepidium peruvianum, la maca, aussi appelé ginseng péruvien, est un aliment et un remède…
Ashwagandha et sommeil : l’utiliser pour mieux dormir
Ashwagandha et sommeil : l’utiliser pour mieux dormir - L\'Ashwagandha et le sommeil Issue de la racine de la plante Withania somnifera, la poudre d\'ashwagandha bio, aussi appelée ginseng indien, est utilisée dans l\'ayurveda, la médecine traditionnelle.
Comment utiliser la poudre de maca pour maigrir ?
Comment utiliser la poudre de maca pour maigrir ? - La maca et les régimes Pourquoi et comment consommer de la poudre de maca pour perdre du poids ? Plante à racine pivotante de la famille des Brassicaceae, de la…
Blanquette de Saumon Écossais Label Rouge et légumes racines
Cru ou cuit, au four ou à la vapeur, en papillote, poché, poêlé et en grillade, le Saumon Écossais Label Rouge est l’allié plaisir et équilibre.
Légumes racines confits au four
Des légumes de saison rôtis et confits au four, parfumés avec du thym, de l’ail et de l’huile d’olive.
Blanquette de saumon écossais Label Rouge aux légumes racines
La recette de Thomas Chisholm, chef du restaurant Chocho à ParisNiveau de difficulté : très facile