Purée
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Purée d’Agrumes
La méthode pour réduire des agrumes (citron, orange, yuzu, cédrat, bergamote) en purée fine.
Poisson sauce satay
Ingrédient s : pour 2 personnes 2 morceaux de dos de cabillaud environ 400 g (ou autre poisson blanc) 1 filet d’huile d’olive 3 oignons nouveaux avec la tige verte 1 gousse d’ail 1 à 2 centimètres de gingembre frais (selon vos goûts) 50 g de purée de.
Poulet Façon Chili Con Carne
Ingrédients : ( 4 Personnes ) 4 Escalopes de Poulet 1 Gros Oignon 4 Gousses Ail 1/2 Cc de purée de Piments 200g Sauce Tomates 1 petite boîte de Concentré de Tomates 250g Haricots rouges 1 Kubors + 100g Eau Sel + Poivre 1 Poivron 2 CS Huile d'olive Recette.
Purée de Joël Robuchon
Lorsque j’ai vu que Pascale avait eu la générosité de partager la recette de la purée de Joël Robuchon, je savais que cette recette ne mettrait pas très longtemps à être essayée ici.
Confit de Rhubarbe et Fraise au Thym
Confit de purée de fraise et de rhubarbe parfumé à la vanille et au thym et agrémenté d’un salpicon des mêmes fruits.
Houmous aux poivrons grillés
Découvrez comment réussir rapidement un authentique houmous du moyen orient, avec pois chiches, purée de sésame (tahini ou tahiné), ail et huile d'olive.
Saumon grillé, houmous d'épinards et purée de tomates
Si vous aimez le saumon frais et la cuisine à la légère, cette recette de saumon grillé servi avec un houmous d'épinards et de la purée de tomates devrait vous plaire.
Purée de pommes de terre maison : Recette infaillible
La purée de pommes de terre maison est un incontournable de la cuisine traditionnelle, apportant réconfort et satisfaction à chaque bouchée.
Purée de piment antillais
Voici l’occasion de mettre un peu de piment dans votre vie avec cette recette de condiment au piment antillais, parfumé au gingembre et à l’ail.
Gâteau de pommes de terre au parmesan
Voilà un gâteau salé qui améliore vraiment une purée de pommes de terre.
Chou grillé au citron,câpres et purée de haricots blancs
Une recette qui sort de l’ordinaire : Avec haricots blancs en boîte, bouquets garnis, citron, chou, beurre, câpres, persil, sel, poivre.
Yaourts à la pistache
Une recette originale de yaourts à la yaourtière avec de la pâte de pistaches (ou purée de pistaches).
Crème au beurre Suisse Fraise
Délicieuse crème au beurre à la meringue Suisse parfumée avec de la purée de fraise maison (pour lisser et décorer un layer cake ou en topping de 10-12 cupcakes).
Muffins fourrés à la pâte à tartiner
Recette de muffins fourrés à la pâte à tartiner sans gluten et sans produit laitier, à la farine de riz, à la poudre d'amande et à la purée d'amande.
Filet de rouget contisé à la saucisse de Morteau, purée de patate douce
Un filet de rouget délicatement rehaussé par la saucisse de Morteau, servi avec une pure de patate douce.
Sandwichcake printanier
Cake salé festif façon millefeuilles garni de jambon, oeufs durs au mayonnaise, salade ciselée, purée …
Soupe de purée de chou-fleur au curry
Avec chou-fleur, crème de coco, tablette de bouillon de légumes, curry en poudre, coriandre, piment en flocons (suivant goût, Sel, Poivre.
