Pâte
25 407 recettes
Tarte Tatin à l'AirFryer
La Tarte Tatin est un classique de la pâtisserie française, et grâce à l'AirFryer, vous pouvez la préparer en un rien de temps avec une pâte croustillante et des pommes caramélisées.
Clafoutis aux cerises à l’Air Fryer
Le clafoutis aux cerises est un dessert français classique, simple et délicieux.
Gâteau figues noisettes
Un bon gâteau aux figues fraiches et à la poudre de noisette, très fondant en bouche, voici ce que je vous propose comme recette.
Pain santé sans farine ni pétrissage
Une recette de pain aux flocons d'avoine, aux graines et au yaourt grec sans pétrissage ni levage de la pâte.
Recette de La Pâte Feuilletée (recette de M.O.F)
Base de nombreux desserts et de plats salés, la Pâte Feuilletée se trouve facilement dans le commerce, mais en la réalisant vous-même vous vous assurez de la qualité finale
Recette de la Pâte à Choux (recette de MOFs)
La pâte a choux, utilisée dans des desserts incontournables, tels que les Éclairs, les Profiteroles, les Choux à la crème, ou le Paris-Brest.
La Pâte Brisée de Julia Child (méthode 1 : À la main)
Un essentiel de la cuisine Française pour préparer des quiches, tartes et tourtes
La Pâte Sablée de M.O.F Stéphane Tréand
La Pâte Sablée, une base de tartes sucrées et de nombreuses pâtisseries
La Pâte Sucrée de M.O.F Stéphane Tréand
La Pâte Sucrée, une base de tartes sucrées et de nombreuses pâtisseries
Recette de la Pâte Feuilletée Levée “pâte à croissants” (recette de M.O.F)
C'est la recette de base pour toutes les viennoiseries, apprise auprès d'un M.
Le Saumon Wellington (feuilleté de saumon homard)
Le Saumon Wellington est un saumon cuit en pâte feuilletée, et avec du homard ou du crabe : un pur délice !
Recette des Baguettes (Méthode 1: Pâte Fermentée)
De délicieuses baguettes faites maison, avec la méthode de pâte fermentée
La Pâte de Pistache de Pierre Hermé
Une recette de Pierre Hermé, la Pâte de Pistaches maison sert à de nombreux desserts, pour un résultat savoureux
La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 2 : pâte à bombe)
Une crème mascarpone crèmeuse et délicieuse, idéale pour des entremets et des verrines car elle ne retombe pas et reste intacte à la conservation
Le Gianduja, recette de Michalak
Une Pâte Italienne à base de noisettes et chocolat, l'ancetre du Nutella, servant à de multiples recettes
Le Biscuit Cuiller (recette de M.O.F)
Une recette classique, des pâtissiers de Catherine de Médicis, qui se servaient de deux cuillères pour écarter la pâte afin de ne pas l'abimer
Recette du Craquelin (pour pâte pour choux)
Le craquelin est une pâte que l'on pose sur les choux avant leur cuisson, afin que les choux gonflent uniformément à la cuisson ainsi que pour éviter que les choux ne se fissurent
L’incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)
Une mousse chocolat à la texture incroyable, aérienne et qui ne retombe pas.
La Pâte Feuilletée Spéciale Pasteis de Nata de Bernard Laurance
Une pâte feuilletée croustillante utilisée pour des desserts comme les Pasteis de Nata