Découvrez comment préparer une savoureuse pastilla au poulet avec cette recette traditionnelle marocaine pour 4 personnes.
Rzaïma ou tortet lham, jawz w jben, pastilla garnie de viande d'agneau hachée, fromage et noix de l'ancienne cuisine du terroir bônois.
La pastilla est un plat traditionnel marocain généralement salé, mais elle peut également être revisitée en version sucrée, notamment avec des pommes.
Pour avoir déjà mangé une pastilla au poulet chez une amie, j'ai tout de suite su que j'allais testé cette recette de Lolo tambouille.
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La pastilla marocaine est constituée de pâte de Filo ou de brick, une base d'oignons, persil, coriandre, d'œuf et d'amandes.
L'équivalent de la spanakopita grecque, cette dernière étant préparée avec de la feta.
Un plat familial original et onctueux aux saveurs méditerranéennes qui nous emmène tout droit au Maroc.
Vous avez une petite place pour le dessert? Cela tombe bien…
Vous avez une petite place pour le dessert? Cela tombe bien…
Cette tourte au poulet évoque furieusement la pastilla et les parfums marocains, mais à la manière des tourtes de pâte feuilletée à la place des feuilles de brick.
C’est en regardant l’émission Cinq chefs dans ma cuisine que j’ai eu envie de refaire une pastilla, j’en faisais presque régulièrement au il.