Paris

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Les recettes de cuisine "Paris" - page 44


3 moyens de trouver un fournisseur en restauration à Paris.

3 moyens de trouver un fournisseur en restauration à Paris.

Comment peuvent-ils trouver ces fournisseurs ? Le présent article parle de certains canaux permettant de trouver des fournisseur en restauration à Paris.

Macarons parisiens

Macarons parisiens

Précision et patience sont nécessaires pour confectionner des macarons !

Taboulé de janvier

Taboulé de janvier

Une variation très parisienne du taboulé.

Riz cantonnais à la parisienne

Riz cantonnais à la parisienne

Riz cantonnais à la parisienne (pour les flemmardes).

Potage Saint Placide

Potage Saint Placide

Velouté parisien de concombre glacé, idéal pour les envies de fraîcheur et de douceur en été.

Tagliatelles maison

Tagliatelles maison

Suite à l'épidémie de COVID-19, la vente de pâtes explose de 198 %.

Gâteau mousseux à l'orange d'Yves Camdeborde

Gâteau mousseux à l'orange d'Yves Camdeborde

C'est sûrement le meilleur gâteau à l'orange que je connaisse.

Mini gateaux pistache-framboises

Mini gateaux pistache-framboises

Encore une variante de mes fameux mini gateaux.

Pastilla au boeuf

Pastilla au boeuf

De retour aprés un week -end parisien trés agréable ! L'idée de départ était de faire des samossas, mais faute de feuilles de brick utilisables, j'ai opté pour une pastilla avec des feuilles filo.

Tatin aubergines-pesto

Tatin aubergines-pesto

Pour prolonger l'été.

Paris -Brest

Paris -Brest

Un grand classique que je voulais réaliser depuis longtemps.

Wok d'échine de porc à la citronnelle

Wok d'échine de porc à la citronnelle

Une recette trés inspirée de celle de William Ledeuil , chef étoilé du restaurant "the Kitchen Galerie" , à Paris .

Flan parisien de Christophe Felder

Flan parisien de Christophe Felder

Si j'aime pâtisser (en fait, j'aime plutôt manger les pâtisseries que les réaliser, mais on n'est jamais mieux servi que par soi-même, voyez-vous), je ne suis pas très douée pour travailler l'esthétique de mes gâteaux.

Spécialité parisienne : Tourte parisienne

Spécialité parisienne : Tourte parisienne

Ah, Paris! Son métro malodorant pratique, ses habitants malpolis  cosmopolites, ses expositions au prix exorbitants  passionnantes.

Petits croissants à la brique du Nord

Petits croissants à la brique du Nord

Dès demain, les cyclistes du Tour de France vont avoir la chance de traverser "l'enfer du nord", surnom donné à notre chère région par les journalistes à propos de la Course Paris-Roubaix.

Frozen yogurt fraises coco

Frozen yogurt fraises coco

Les beaux jours reviennent ! Ou pas, suivant où vous êtes situés en France bien sûr.

Oeufs à la tripe

Oeufs à la tripe

Cette vieille recette parisienne d'oeufs aux oignons n'a  rien à voir avec "Les tripes" à la mode de Caen ou d'ailleurs ! Le.

Colin (Merluche, Merlu) à la Dugléré

Colin (Merluche, Merlu) à la Dugléré

Adolphe Dugléré (1805-1884) est un illustre cuisinier parisien.

Andouillettes en gratin

Andouillettes en gratin

Andouillettes en gratin Ingrédients : 2 andouillettes 5A, champignons des bois ou de Paris, 1 oignons, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin.

Salade avocat, jambon et oeuf poché

Salade avocat, jambon et oeuf poché

Salade avocat, jambon et oeuf poché Ingrédients : 1 avocat bien mûr, 1 tranche de jambon de Paris, 1 oeuf, feuilles de chêne.

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