Méditerranée
439 recettes
Risotto poulet chorizo
Cette fusion de saveurs méditerranéennes vous promet un festin réconfortant et plein de caractère : le risotto poulet chorizo.
Recette risotto chorizo
La recette risotto chorizo offre une expérience gustative unique qui saura ravir les amateurs de cuisine méditerranéenne et espagnole.
Comment faire son mélange d’épices dukkah
Je vous invite à découvrir comment faire son mélange d'épices dukkah, L'art de la cuisine méditerranéenne est ancré dans l'utilisation ingénieuse.
Tout savoir sur le thym
Le thym est une herbe aromatique commune dans la cuisine méditerranéenne et dans d'autres cuisines du monde entier.
TARTINES DE LA MEDITERRANEE TOMATES CONFITES, ANCHOIS, BURRATA, OLIVES ET BASILIC
Une cueillette de tomates cerise et de basilic dans le jardin, et hop ! ainsi naît l'envie d'une tartine aux saveurs de la Méditerranée.
Recette de thon façon basquaise
La côte basque était reconnue pour ses pêcheurs et tout particulièrement pour la pêche au thon.
Recette antigaspi et rafraîchissante de caviar d'aubergine
Puisqu'il fait chaud et que nous sommes à la recherche de plat rafraîchissant, je me tourne vers les pays qui ont l'habitude des grandes chaleurs et qui ont su adapter leur gastronomie en conséquence.
Salade tiède de pommes de terre et poulpe
Avec la chaleur de l'été, des envies de salades qui changent un peu.
V 67 - Filets de sébaste, façon Méditerranée +
Un poisson offert de plus en plus souvent en promotion et qui s’accommode bien d’ingrédients aimés de la cuisine grecque, poivron, huile d’o.
Que faire avec des citrons confits ?
Les citrons confits salés apportent une explosion de saveurs méditerranéennes à vos plats.
Tartare de longe de thon rouge et courgettes crues
Le thon est un poisson qui est présent dans nos eaux entre l'été et l'automne.
Côtelettes d’agneau rôties, tomates et olives noires
Envie de parfaire son carnet de recettes estivales.
Gratin d'Aubergines Gourmet : Un Délice à ne pas Manquer
Laissez-vous envoûter par les saveurs de la Méditerranée avec notre recette de gratin d'aubergines, un plat réconfortant et savoureux
Aubergines farcies végétariennes
Comme les tomates et les poivrons, l'aubergine est le légume de l'été ! Cette solanacée est la base de la fameuse ratatouille ou l'ingrédient indispensable du caviar d'aubergine, mais je les prépare aussi en roulés, farcies avec des légumes et des herbes.
Courgettes farcies à la viande hachée et tomates : un vrai délice
Courgettes farcies à la viande hachée et tomates, Ce plat est un véritable pilier de la cuisine méditerranéenne sain et absolument succulent.
Tranche de gigot d’agneau grillée au citron et artichauts rôtis
Cap sur la Méditerranée avec des une recette de tranche de gigot d’agneau grillée et artichauts rôtis avec une pointe de yaourt grec.
Keftas au boeuf et houmous
Je vous emmène sur les rives de la Méditerranée avec ces keftas, une cuisine que j’affectionne tout particulièrement … Elles sont bien parfumées, menthe, coriandre et cumin ayant la par…
Couscous sicilien (aux poissons et fruits de mer)
La Sicile est une île proche des côtes africaines et cela se ressent dans sa cuisine.
Blanc de poulet à la sauce tomate crémeuse
Laissez-vous séduire par cette délicieuse recette de blanc de poulet à la sauce tomate crémeuse.