Levain
831 recettes
Pâte à pizza croustillante et légère comme au restaurant, une longue levée pour très peu de levure!
Les Zenfants et moi, on adore les pizzas.
Petits pains briochés au chocolat faits-maison avec la méthode Tang Zhong, sans beurre, sans oeuf, sans soja ni lactose!
Passionnée par la boulangerie et particulièrement gourmande quand il s’agit de brioches en tout genre, la méthode Tang Zhong a immédiatement suscité mon attention.
Pain au curcuma
Depuis que je connais les propriétés du curcuma, on en consomme tous les jours en le saupoudrant sur tous les plats ou presque.
La recette de la pâte à pizza
Est-il possible de vivre en Italie et ne pas connaître la recette de la pâte à pizza? Non! Impossible! Avec une recette base, on peut faire de tout: pizzas, pizzas farcies, grissini, petits pains, panzerotti au four ou fris et j’en passe.
Pain à la farine de Kamut
Comme l’épeautre, le kamut est une céréale très ancienne cultivée en agriculture biologique.
Pain d'Altamura à la farine de blé dur
De l’eau, de la farine, du levain et du sel, voici les ingrédients nécessaires pour ce pain que j’aime tant.
Pain cocotte au levain
Bonjour le monde Je vous ai déjà parlé de mon levain mais je ne vous ai pas encore donné ma recette pour réussir un bon pain cocotte ☺ N’hésitez pas à consulter l’article dédié si le le…
Pain cocotte express au levain
Bonjour le monde J’ai voulu tenter une recette de pain cocotte « express » au levain.
Pain de mie au levain
Bonjour le monde Dans la catégorie boulangerie, je demande le pain de mie 🍞Au levain bien sûr 😉 N’hésitez pas à consulter les articles dédiés si le levain vous intéresse 😉 (naissance d’…
Boules de pain moelleux au levain
Bonjour le monde Le revoilà, le pain du jour 🥖Toujours au levain évidemment.
Pains briochés aux pépites de chocolat ou nature (recette au levain ou non)
Bonjour le monde Je fais maison les goûters pour les enfants, histoire de limiter les cochonneries industrielles.
Beignets au four (au levain ou non)
Bonsoir le monde C’est bientôt Mardi Gras 🎉🎉 Donc j’ai fait (un peu en avance car nous serons en vacances) des beignets.
Naissance d’un levain
Bonjour le monde, Avec le confinement, j’ai passé BEAUCOUP (pour ne pas dire autre chose 😁) plus de temps à la maison et j’ai donc commencé à regarder les recettes que j’avais mis…
Baguettes sans pétrissage (au levain ou non)
Bonjour le monde Après le pain cocotte, ce sera les baguettes au levain 🥖 N’hésitez pas à consulter les articles dédiés si le levain vous intéresse 😉 (naissance d’un levain ici ou les q…
Pain torsade au cheddar et paprika (au levain ou non)
Bonjour le monde Vu que l’on mange pas mal de crudités 🥗 avec l’arrivée des beaux jours, je me suis dit qu’un bon pain serait l’accompagnement parfait 🥖😋 Je me suis donc amu…
Brioche couronne de roses (au levain ou non)
Bonjour le monde Aujourd’hui, en France, c’est la fête des mamans.
Pâte à pizza (au levain ou non)
Bonjour le monde J’adore la pizza 🍕, c’est limite mon plat préféré 😍💕 Et pourtant je n’avais jamais essayé de faire ma pâte à pizza maison ☺Oubli réparé depuis ce week-end ! Merci…
Pain pita pour kebab maison
Bonsoir le monde Ce soir, c’est les grandes vacances (enfin pour les enfants en tout cas 🤣).