Levain
854 recettes
English muffins au levain
Il m'arrive parfois d'acheter des muffins anglais, ce sont des petits pains ronds que l'on déguste au petit déjeuner.
Le Levain liquide d'Eric Kayser
Le levain fonctionne par multiplication de bactéries et levures sauvages grâce aux sucres présents dans la préparation.
Un Pain aux Céréales et au Levain
Ingrédients pour un pain de 500g : 150 g de farine blanche T65 150 g de farine aux céréales 200 g d'eau 100 g de levain liquide* 6 g de sel Préparation : Dans un cul de poule, mélanger le levain, l'eau, les farines et le sel.
Des Baguettes au Levain
Lorsqu'on a un levain actif à la maison, on ne peut s'empêcher de faire du pain.
Cookies au levain (vegan)
Des cookies croquants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, le tout avec des morceaux de chocolat et noisettes pour la gourmandise.
TROPEZIENNE
Pour le levain - 50 gr de farine T55 - 50 ml d’eau - 1 c à c de sucre Pour la pâte - 1 sachet de levure de.
Methode pour faire un Levain naturel
Ingredients 1er jour 5 gr de Farine de seigle 5 gr d'eau minerale 1 gr de miel ou du sucre en poudre 2eme jours 8 gr.
Brioche au levain naturel
Ingrédients 200 gr de levain rafraîchi 200 gr de sucre semoule 50 gr de miel 4 oeufs (240 gr) 500 gr de farine T65 12,5 cl de lait.
Baguettes au levain naturelle
Ingredients 500 gr de farine T65 150 gr de levain rafraîchi 350 gr d'eau a 20° 10 gr de sel Preparation .
PIZZA MARGUERITE NAPOLITAINE SUR POOLISH
Pizza marguerite de la ville de Naples aux couleurs d'Italie, sa pâte est ultra légère et spongieuse sur la base d'un levain à l'origine mozzarella, b
Brioche tressée Nutella noisettes
Une autre recette de brioche tressée au levain ou à la pâte à brioche traditionnelle dont je vous met dans les ingrédients les liens pour les deux tec
Khobz Eddar ( Recette de pain traditionnel )
Les ingrédients : Pour le levain - 2 cuillères à soupe de levure - 1 cuillère à café de sucre - 2 cuillères.
Sandwich au saumon fumé et maquée à la ciboulette
Pour 2 personnes: 250 gr de baguette de pain au levain 4 CS de maquée à la ciboulette 150 gr de saumon fumé .
Baguette de campagne au levain
Pour 2 baguettes: Levain maison: 150 gr de farine de seigle 150 gr d'eau Baguettes: 570 gr de farine pour pain de.
Tartine grillée à la salade d’oeufs et saumon fumé ( 390 cal /par personne)
Pour 1 personne : 1 tranche de pain au levain 2 œufs durs 70 gr de saumon fumé 50 gr de fromage blanc à 20% .