Jarret
428 recettes
Le Potage Saint-Germain (Soupe de Pois Cassés) et Jarret de Porc fumé de Thomas Keller
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Osso bucco à la milanaise
Une spécialité italienne de Lombardie préparée avec des rouelles de jarret de veau.
Jarret de bœuf irlandais braisé alla gremolata
Seul, à deux, ou à plusieurs, avec le bœuf irlandais c'est l'occasion de cuisiner et déguster un plat coloré et savoureux.
Osso bucco de veau
Envie de tester une nouvelle recette du monde ? Envolez-vous vers l’Italie avec cette recette d’Osso bucco au Companion.
Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons
Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 kg.
Osso-Buco
Plat traditionnel de la cuisine milanaise, l’osso-buco est un ragout de jarrets de veau (avec son os à moelle) mijoté avec des légumes (carotte, tomates, etc.
Osso bucco de veau
Recette N°1090 Osso-bucco de veau En cours d'écriture Recette pour 4 personnes : 4 jarrets de veau 2 oignons 3 carottes 1/2 céleri boule 250 g de champignons de Paris 4 ails 20 cl de vin blanc 1.
Jarret de porc cuit à la bière au four - simple et savoureuse
Jarret de porc cuit à la bière au four accompagné de pommes de terre, un plat principal facile à réaliser et délicieux .
Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver
Le jeune sanglier et le marcassin sont des produits de choix pour les fêtes de fin d’année.
Chinese braised ti pang pork (jarret de porc braisé à la chinoise)
Le Ti pang braisé est un plat traditionnel de certaines régions de la Chine pour le nouvel an chinois.
Pot-au-feu au paleron de boeuf
Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf (paleron, joue de bœuf, jarret de bœuf, macreuse, gîte, flanchet) qui cuit longuement à feu très doux.
Os à moelle dans bouillon de pot-au-feu
Les os à moelle sont un vrai régal dans les plats de tous les jours.
Pot-au-feu à la langue de génisse et jarret de veau
Une langue de bœuf entière c'est souvent beaucoup trop gros, alors quand j'ai vu une demie langue de génisse de 650 g.
Nage de lumaconi dans un bouillon de pot-au-feu
Je vous renvoie à ma précédente recette "Pot-au-feu au jarret de veau" pour la réalisation du pot-au-feu.
Soupe de pot-au-feu gratinée
Je vous renvoie à ma précédente recette "Pot-au-feu au jarret de veau" pour la réalisation du pot-au-feu.
Pot-au-feu au jarret de veau (osso buco)
Départ à l'eau froide ou à l'eau bouillante ? Le départ à l'eau froide donnera un meilleur bouillon et plonger la viande dans l'eau.
