Gélatine
914 recettes
Doux Coco Lacté
Pour 5 ramequins : 3 feuilles de gélatine, 40 cl de lait de coco, 20 cl de lait concentré non sucré, 100 gr de sucre , 1 gousse de vanille .
Charlotte chocolat-tonka-framboise
Pour 4 personnes Ingrédients : 15 biscuits à la cuillère environ, 165 gr de chocolat noir 70% + 50 gr pour le décor, 2 fèves de tonka, 3 jaune d œufs, 1 gousse de vanille , 6 feuilles de gelatine 15cl de lait, 25 cl de crème fraiche liquide très froide,.
Bûche Noisette-Pistache et Caramel au Beurre Salé
Pour 6 personnes Pour le glaçage caramel : 75 gr de sucre, 175 gr d'eau, 150 gr de crème liquide froide,12 gr de maïzena, 8 gr de gélatine Pour la mousse noisette : 90 cl de crème fraiche liquide, 176 gr de pâte de noisette, 8 agar-agar(a vous de jugé.
Fraisier a la crème Diplomate
Ingrédients: GÉNOISE 2 œufs 63 gr de sucre 63 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE ( CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME.
Charlotte aux fraises
Ingrédients: BISCUIT CUILLÈRE 4 œufs100 gr de sucre 100 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME CHANTILLY:.
Framboisier
Ingrédients: BISCUIT CUILLÈRE 4 œufs100 gr de sucre 100 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME CHANTILLY:.
Panna cotta parmesan de blog cccuisine.over-blog.com
Ingrédients 20 cl de crème liquide à 35% mg, 20 cl de lait, 30 gr de parmesan, 2 feuilles de gélatine, jambon Bayonne, biscuit salé parmesan , persil Pour 8 minis verrines prêt en 15mn Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Le meilleur dessert à faire en hiver : Panna cotta au fruit de la passion
La panna cotta, un dessert italien classique, est réputée pour sa texture crémeuse et sa légèreté.
Panna Cotta à la Sauce Mangue et Fruit de la Passion : Un Plaisir Tropical
La panna cotta est un dessert italien classique, apprécié pour sa texture veloutée et son goût délicat.
Panna Cotta Vanille et Compote de Pomme : le Dessert Parfait de Saison
La panna cotta, littéralement "crème cuite" en italien, est un dessert classique et élégant.
Bûche des Iles Coco Ananas
La bûche des îles coco ananas est très bonne et légère et en plus elle est très belle grâce au tapis avec un décor relief qui se suffit à lui-même.
BUCHE AU CHOCOLAT ET POIRES
La veille au matin, préparez l'insert aux poires : (à préparer au moins 4 heures à l'avance) Placez 2 feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Bûche Mousse Chocolat Blanc Insert Fruits Rouges
La bûche mousse chocolat blanc insert fruits rouges peut être réalisée plusieurs jours avant ce qui est pratique notamment pour les fêtes de fin d’année.
Entremet rhubarbe amande
Image par Hans de Pixabay Insert à la rhubarbe 350 gr de rhubarbe 85 gr de sucre 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille Commencez par laver la rhubarbe et retirer les extrémités.
Délice parfait au café et petits beurre/ autour d'un ingrédient #115
Ingrédients : 140gr de sucre en poudre blanc de canne bio 6 œufs 250gr de mascarpone 150gr de beurre fondu 2 feuilles de gélatine 1 pincée de sel 2 paquets de petits beurre du café fort du cacao en poudre pour la déco 1 cadre de 22/22 ou 22/24 pas plus.
Panna cotta au kaki
La panna cotta est un dessert italien célèbre pour sa texture crémeuse et légère.
Mousse aux fraises et crème liquide un dessert qui plaira aux petits comme aux grands.
La mousse aux fraises et crème liquide est un dessert léger, rafraîchissant et savoureux, idéal pour toutes les saisons, mais particulièrement apprécié en été.
Panna cotta au coulis de mangues pour conclure un repas sur une note légère et élégante.
La panna cotta au coulis de mangues, dessert italien crémeux et délicatement sucré, s’associe ici avec la fraîcheur de la mangue pour une touche exotique et raffinée.