Gélatine
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Panna cotta à la fleur de lilas et carpaccio de fraises
25 g de fleurs de lilas 100 g de fraises 30 cl de lait 15 cl de crème liquide 75 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine Récupérer les fleurs de lilas en prenant bien soin de retirer toutes les parties vertes.
Tarte aux Fruits sur Sablé Breton
Ingrédients Pour 8 personnes Pour le sablé breton 60g de Beurre Mou 60g de Sucre en Poudre 1g de Fleur de Sel 2 Jaunes d’œufs 90g de Farine ½ Paquet de Levure Chimique Pour la crème 1,5 Feuilles de Gélatine (soit 3g) 250g de Lait 2 Jaunes.
Bavarois aux Poires
Le bavarois aux poires est un dessert frais et léger idéal pour les fêtes de fin d'années.
Bûche au Tiramisu
La bûche au tiramisu est une recette très facile avec une crème onctueuse qui est très bien pour une fin de repas de fêtes.
Couronne aux Fruits d’Eté
La couronne aux fruits d'été est une recette pleine de gourmandises, extraite du club Guy Demarle.
Charlotte aux fraises
Pour 8 à 10 personnes Préparation: 20 mn Repos: 4 h minimum 18 biscuits à la cuillère Mousse de fraises : 3,5 feuilles de gélatine (= 7 g) (si vous préférez l'agar agar, il faudra mettre 2,5 g) 400 g + 100 g de fraises 80 g de sucre en poudre 35 cl de.
Bûches individuelles au chocolat au lait et croustillant au quinoa soufflé
Article 49 du Code de la Gourmandise : « Les végétariens auront parfois du fil à retordre pour réaliser des pâtisseries sans gélatine ».
Tarte chocolat-framboise
Une pâte sablée ou brisée 200 g de chocolat noir à pâtisser 200 g de chocolat pralinoise 20 cl de crème liquide 450 g de framboises surgelées 2 feuilles de gélatine 50 g de sucre en poudre Chauffer le four à 180°C.
Crème Mousseline à la Noisette
Crème Pâtissière collée à la gélatine parfumé à la noisette (poudre et praliné Cazette) puis montée au beurre et à la crème liquide.
Panna Cotta au Nutella®
Bonjour Bonjour … Aujourd’hui la recette présentée est une douceur que j’adooooooore !! J’ai nommé La Panna Cotta … J’ai décidé de la réaliser au Nutella® afin qu’elle soit encore plus gourmande !!! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces verrines.
Expresso chocolat
Ingrédients : pour 8 personnes La mousse au café 25 cl de lait ½ écrémé (1/4 de litre) 25 cl de crème fraîche liquide entière 30%MG 2 jaunes d’œufs 90 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine (6g environ) 1 belle cuillerée à soupe de café lyophilisé.
Panna Cotta aux Abricots au Thermomix
Voici la recette de la panna cotta aux abricots au Thermomix, recette très facile et réussi à 100%.
Fêtes | Party Printables: Cookies Sans Gluten Sablés Citron et Gélatine
Recette Cookies Sablés au Citron et à la Gélatine | Sans Gluten parfait pour baby shower, dessert ou sweet tables anniversaire!
Fêtes | Party Printables: Gélatine au Champagne Rosé et aux Fruits Rouges
Recette: Gélatine au Champagne Rosé et aux Fruits Rouges - parfait pour un diner en amoureux ou entre amies pour la Saint Valentin!
Fêtes | Party Printables: Pudding d'Halloween à la Gélatine
Pudding d'Halloween à la Gélatine - une jolie recette de desserts rapide et facile à préparer, et super jolie pour votre fête d'Halloween!
Crème Bavaroise à la Vanille de Christophe Felder
Crème Bavaroise sur une base de crème anglaise collée à la gélatine et parfumée à la vanille.
Mousse de fromage blanc et orange sanguine
Ingrédients : pour 6 personnes Mousse de faisselle de fromage blanc 250 g de faisselle de fromage blanc (pour moi Rians) 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre (30 g) 4 feuilles de gélatine (8 g) 1 sachet de sucre vanillé 250 g de crème fraiche liquide.
Crème Diplomate au Praliné
Crème pâtissière collée à la gélatine puis parfumée au praliné et mélangé avec de la crème montée.
