Ficelle
117 recettes
Fassum de Grasse, jus à la marjolaine
Envelopper une farce à base de viande avec une feuille de vigne ou de chou serait une idée d’origine byzantine.
Selle d’agneau à la bourgeoise
Avec la quasi-disparition du service en salle ou à table, certaines pièces comme la selle d’agneau ou de veau sont tombées en désuétude.
Civet de lapin de garenne aux cives rouges
Le civet de lapin tire son nom de la civette ou petite cive qui l’accommode depuis les temps antiques.
Pot-au-feu "minute" à la ficelle
Le pot-au-feu c'est bon mais c'est vraiment long à cuire ! Cette recette pour laquelle je me suis inspiré de mes deux "idoles culinaires",.
Ficelle picarde : Une des meilleures recettes de l'automne
Cette recette des ficelle picarde est l'une des meilleures recettes d'automne que vous puissiez trouver.
Ficelle picarde allégée
Ficelle picarde allégée WW, recette pour faire de savoureuses crêpes salées farcies aux champignons et jambon, facile et simple à réaliser, à servir en
Ficelle picarde légère
Voici la recette pour faire une Ficelle picarde légère, les savoureuses crêpes salées farcies aux champignons et jambon.
Ficelle Picarde de Pierre Coucke
Découvrez la recette traditionnelle de la ficelle picarde de Pierre Coucke ! Une recette simple d'entrée à réaliser et tellement généreuse !
Ficelle Picarde jambon et champignon, un plat traditionnel !
La ficelle Picarde est un plat typique de la région Picardie.
Ficelle canaille au Foie Gras
Pour la ficelle canaille au Foie Gras : un décor élégant (on tire du placard ce qui ne sert que rarement : la petite argenterie chinée.
Gigot d'Agneau Miel Romarin Patates au Four
Gigot d'Agneau au Miel Romarin Patates au Four (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 gigot d'agneau de 2 kg 1 pincée de coriandre en poudre 1 pincée de cumin 1 pincée de paprika Quelques branches de romarin Huile d'olive Sel et poivre 1 ficelle à rôti Pour.
Rôti de magrets de canard mariné au piment d'Espelette
Une autre recette pour préparer les magrets de canard différemment ici avec une version en rôti mariné en assemblant avec une ficelle de cuisine deux
Voyage gourmand : que manger et rapporter d’Amiens et ses environs?
Photo Jérôme Pellé @Flickr Vous le savez, j'aime transformer chaque voyage ou week-end en séjour gastronomique ! J'ai donc profité d'un week-end à Amiens pour me pencher un peu plus sur sa gastronomie, et je n'ai pas été déçue.
Ficelle picarde allégée
Ficelle picarde allégée WW, de savoureuses crêpes salées farcies de champignons et de jambon, facile et simple à réaliser
Les galettes façon ficelles picardes
Les Picards qui me liront auront certainement envie de me taper sur les doigts pour cette recette.
Ficelles picardes aux pommes de terre
Ces ficelles picardes aux pommes de terre ne sont pas de simples crêpes au jambon, mais une recette régionale garnie de duxelles de champignon.
Boire le vin à la FICELLE
Boire le vin à la ficelle En 1487, en Auvergne l’aubergiste "Gaultier" eut l’idée d’utiliser une ficelle nouée pour mesurer la consommation de ses clients.
Ficelle picarde
Spécialité de picardie ( Amiens) La ficelle picarde a été créée dans les années 1950 à Amiens, par le cuisinier Marcel.