Curcuma

Curcuma

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Les recettes de cuisine "Curcuma"


Mouclade à  la charentaise

Mouclade à la charentaise

Cette recette emblématique de la Charente maritime associe des moules de bouchot à une sauce à base de crème, de vin blanc et d’épices.

Rougail z'œufs massalé

Rougail z'œufs massalé

Aperçu du rougail z'oeufs massalé.

Tajine de poulet olives vertes et citron confit

Tajine de poulet olives vertes et citron confit

Ingrédients : 6 pers 6 hauts de cuisses de poulet 2 oignons 1 citron confit au sel 1cc de paprika 1cc de curcuma des filaments de safran 200gr d'olives vertes 10cl d'huile d'olive du riz basmati au jasmin ou autre.

Soupe à l'oignon et aux boulettes, gratinée

Soupe à l'oignon et aux boulettes, gratinée

On prépare d'abord les boulettes en passant au robot; un bloc de tofu ferme 1 gousse d'ail du thym du curcuma de la sauge 1-2 cuillères à ta.

Velouté de carottes au curcuma et fromage frais

Velouté de carottes au curcuma et fromage frais

Bonjour à tous ! Ok le soleil est de retour mais pas la chaleur !! Il y a un vent de nord bien froid par chez moi, et du coup le soir c’est encore soupe au programme.

Tajine de poulet aux abricots & pois chiche

Tajine de poulet aux abricots & pois chiche

Ingrédients 2 pilons à la place de cuisses de poulet, il étaient beaux 1 oignons rouge 1 cuillère à moka de ras el Hanout 1 cuillère à moka de curcuma 1 cuillère à moka de …

Emincés de dinde aux oignons et crème au curcuma -light

Emincés de dinde aux oignons et crème au curcuma -light

Emincés de dinde aux oignons et crème au curcuma -light Les températures n'étant pas estivales, je cuisine encore des plats chauds et réconfortants.

Crème de carottes au curcuma - Les Zackardises

Crème de carottes au curcuma - Les Zackardises

À la recherche de réconfort? En quête d’un trésor gustatif? Cette crème de carottes au curcuma, semi-épicée, semi-veloutée et judicieusement dosée, n’est qu’une interprétation de la simplicité.

Brochette de poulet aux épices

Brochette de poulet aux épices

Un régal ces brochettes de poulet aux épices ! Pour 3 brochettes, il vous faudra: - 1 gros blanc de poulet - 1 cc de paprika de mon partenaire Samba Vanilla - 1/2 cc de curry de mon partenaire Samba Vanilla - 1/2 cc de curcuma de mon partenaire Floribis.

Samoussa Boeuf Curcuma

Samoussa Boeuf Curcuma

Je partage avec vous une excellente recette, découverte lors d'un cours de cuisine dispensé par une chef originaire du Laos.

Soupe de feuilles de moutarde au curcuma

Soupe de feuilles de moutarde au curcuma

Cette recette de soupe aux feuilles de moutarde, courge ou potimarron, taro et curcuma est une entrée originale, saine et réconfortante.

Shot Détox : Gingembre, Orange, Citron, Curcuma

Shot Détox : Gingembre, Orange, Citron, Curcuma

Shot détox : gingembre, orange, citron, curcuma, une boisson naturelle aux bienfaits revitalisants pour bien démarrer la journée.

Courgettes au curcuma

Courgettes au curcuma

Dans un petit saladier mélanger 40 g de fromage blanc avec 40 g de fromage ail et fines herbes et une bonne pincée de curcuma.

Soupe aux lentilles corail, patate douce et curcuma

Soupe aux lentilles corail, patate douce et curcuma

Chez moi l’hiver, il y a souvent une soupe qui mijote sur le feu.

Riz jaune au cari

Riz jaune au cari

Du riz jaune au cari, quel délice! Par ailleurs, pour ajouter un peu de fantaisie gustative à mon repas, j’adore l’accompagner de ce riz.

Cari de poulet créole réunionnais / autour d'un ingrédient # 117

Cari de poulet créole réunionnais / autour d'un ingrédient # 117

Ingrédients : 4 pers : 1 poulet fermier 2 gros oignons 6 gousses d'ail 3 branches de thym 2 feuilles de laurier 5c à soupe d'huile 1 boite de tomates concassées 1cc de curcuma ½ cc de piment réunionnais fait maison ou du piment d'espelette sel riz.

Samoussa Boeuf Curcuma

Samoussa Boeuf Curcuma

Je partage avec vous une excellente recette, découverte lors d'un cours de cuisine dispensé par une chef originaire du Laos.

Soupe de feuilles de moutarde au curcuma

Soupe de feuilles de moutarde au curcuma

Cette recette de soupe aux feuilles de moutarde, courge ou potimarron, taro et curcuma est une entrée originale, saine et réconfortante.

Crêpes au curry, curcuma et fromage de Yotam Ottolenghi

Crêpes au curry, curcuma et fromage de Yotam Ottolenghi

Pour la Chandeleur, voici une autre recette de crêpes, mais salées et d’inspiration indienne.

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