Créole
432 recettes
Rougail chouchou La Réunion, comment faire 1 rougail chouchou?
Comment faire un rougail chouchou ? Mais tout d'abord, le chouchou à La Réunion c'est la chayote ou la christophine en métropole.
Achards de légumes réunionais
Achards,réunion,réunionnais,légumes,chou blanc,carotte,haricot vert,curcuma,ail,oignon,gingembre,moutarde,cumin,fenugrec,huile,vinaigre,créole,accompagnement,piment,condiment,vegan,végétarien
Colombo de porc
Colombo, porc, rouelle de porc,poudre à colombo,curry,lait de coco,cuisine créole, cuisine exotique,Antilles,épices,graines à roussir,cocotte,plat mijoté,simple,économique,peu coûteux
Rougail pistache / rougail dakatine
Rougail pistache,rougail cacahuète,rougail dakatine,rougaille,pâte d'arachide,cacahuète,beurre de cacahuète,peanuts,arachides,cuisine créole,tartinade,accompagnement,la Réunion,cuisine réunionnaise,cuisine traditionnelle,combava,gingembre,piment
Poulet massalé en crapaudine
Crapaudine,poulet rôti,volaille,massalé,épices réunionnaises,four,bbq,barbecue,plancha,marinade,épices,curry,fenugrec,cumin,girofle,coriandre,muscade, spatchcock ,poulet papillon,cuisine créole,cobb
Salsa Criolla (Sauce Créole Argentine) | Je cuisine donc je suis
Une petite sauce fraîche et parfumée que l'on prépare en Argentine et qui sert d'accompagnement aux célèbres asados (grillades) ou au poulet et poissons grillés
Criollitos Cordobeses (Petits Pains Créoles de Cordoba) | Je cuisine donc je suis
Petits pains traditionnels de la boulangerie de la région de Córdoba (Argentine) à base de beurre ou de graisse de boeuf
Sauce chien antillaise pour barbecue
La fameuse sauce créole qui accompagne à merveille toutes les grillades! Une sauce à base d'eau, d'oignons blancs ou de cives, de citron vert, d'ail, de piment et d'huile d'olive
Curry de christophines au lait de coco
Christophine,chayote,chouchou,brède,curry,curcuma,lait de coco,gingembre,cuisine créole,cari chouchou,plat mijoté,curcubitacée,fruit exotique
Cuisson du sarrasin : à la créole ou en risotto
Le sarrasin en grains mériterait d'être cuisiné plus souvent : il est facile à préparer, d'une saveur originale et très agréable.
Cuisine acido-basique : sauté créole de courgettes, aubergines
Cliquez ici pour découvrir la cuisine acido-basique avec cette recette alcaline gourmande, épicée et bourrée d'atouts santé.
Entremet mangue-passion
Recette, entremet, mangue, passion , dacquoise noix de coco, mousse vanille, nappage mangue-passion, dessert frais, recipe, coconut, mango, bavarois
Punch coco
Punch coco, rhum arrangé,lait de coco, lait concentré sucré,rhum agricole,rhum 55°,avec cuisson,apéro,digestif,cocktail,recette des îles,Antilles,noël antillais,réveillon,boisson,apéritif;
Rhum arrangé à la poire, anis étoilé et Lapsang Souchong
Rhum arrangé,poire,anis étoilé,badiane,thé fumé,lapsang souchong,rhum 55°C,épices,défi au coin du feu
Rhum arrangé vanille-fève tonka
Rhum arrangé,vanille,fève tonka,rhum blanc,rhum agricole,ambré,épices macérées,cadeau fait-main,caraïbes,rhum épicé,apéritif,digestif
Rhum arrangé coco vanille
Rhum arrangé,gousse de vanille,noix de coco,rhum blanc,rhum charette,coco vanille,boisson de îles,la Réunion,boisson macérée,rhum traditionnel 49°,facile,cocktail,macération
Gâteau fondant à la noix de coco
Gâteau fondant,noix de coco,gâteau,goûter,rhum,citron vert,fondant,lait de coco,végétarien,gâteau des îles
Veau à la créole
Pour 5 : 5 escalopes de veau 3 pommes 2 oignons émincés 1 yaourt nature 2 càs de raisins secs 1 càs de concentré de tomates 1 càs de curcuma 1 petite boite d’ananas 1 bouillon cube de veau le jus d'1 orange 1 dose safran sel Émincer les oignons.
Cari de bœuf créole au multicuiseur
800 g de ragoût de bœuf 2 oignons 1 gousse d'ail 1 boite de tomates pelées 1 morceau de gingembre 1/2 c.